Question

Как правильно стерелизовать банки?

Answer 1

Благодаря талантливому изобретателю - Николаю Фёдоровичу Макарову (известному, как конструктор оружия),придумавшем устройство для герметизации стеклянных банок, каждый из нас может порадовать своих близких домашними заготовками. Однако, для успешного и долгого хранения закатанных фруктов и овощей, необходимо научиться правильно стерилизовать банки.

Хочется поделиться с вами простым, но проверенным способом стерилизации банок, которому меня научили родители, более чем 20 лет назад.

Распишу поэтапно :

• тщательно, при помощи соды или стружки хозяйственного мыла промойте тару ;
• металлической мочалкой для посуды отчистите тёмный налёт оставшийся от старой крышки ;
• вскипятите чайник с водой, и оставьте его на маленьком огне ;
• постепенно, в течении 10 минут заполните банку на 1/3 кипятком ( первая доза - очень маленькая - буквально 20-40 мл, а далее, через каждые 2-3 минуты заливайте приблизительно по 100-150 мл.), и прикройте крышкой для консервации ;
• подождите не меньше, чем 20 минут, и приступайте к консервированию.

При точном соблюдении данной нехитрой методики, вы сможете лакомиться домашними заготовками в течении целых двух-трёх лет.

Приятного аппетита !

Answer 2

У меня для этого есть одна финтифлюшка. Похожа на крышку от кастрюли с дыркой посередине. Наливаем в кастрюльку воды, эту фигню ложим сверху, а в дырку горло банки просовываем. Вода закипает и горячий пар поступает в банку. 15-20 минут достаточно для стерелизации.

Answer 3

Хочу поделится и своим методом стерелизации банок. Остался старый чайник обычный, который ставится на газ, я наливаю полный чайник воды и жду чтобы он закипел, этим временем занимаюсь подготовкой банок. Надо их хорошо отмыть мыльной водой, почистить горлышко от крышки и сполоснуть проточной водой.

Как только чайник закипел, я делаю маленький огонь и одеваю банку на носик чайника, как на фото.

Очень удобно, чайник нужно наливать полный воды, так банка не перевесит, пар выходит через горлышко и при этом стерелизует саму банку, которую я держу 5-10мин. все не нужные капли воды, сразу стекают на плиту. А крышки, я ложу на крышку от чайника, они тоже стерелизуются при этом.

Есть и такой способ , тоже с чайником, как на фото, кому как удобно.

Мне удобен этот метод и тем, что я сняла банку уже горячую, сразу поставила новую, пока новая стерелизуется, я насыпаю в уже готовую банку нужную вкуснятину, закатываю крышкой, укутываю. А теперь и готова следующая банка, уже простерелизованная, очень удобно и быстро, целый конвеер.

Answer 4

сначала банки надо вымыть с содой и желательно железной мочалкой отмыть горлышки внутри и снаружи. Далее хорошо сполоснуть от соды. Стерилизовать можно в кастрюле на пару, так же в микроволновке и в духовке. В духовке лучше и удобнее всего.

Answer 5

Есть и другие способы, но я пользуюсь этим. Чистые вымытые сухие банки ставлю на противень или решетку и держу при температуре 120 градусов в духовке в течение получаса. В это время в кастрюльке кипятятся крышки.

Answer 6

Я просто терпеть не могу стерилизовать банки, раньше это делала на решетке, которую ставила в кастрюлю с водой. Все это дело кипело и испарялось, чем страшно меня раздражало. Теперь я делаю проще, ставлю помытые банки на решетку в духовку и включаю ее на 40 минут. Затем даю остыть и вынимаю их.

Answer 7

стерилизовать банки следует следующим образом: тщательно промыть, перевернуть горлышком вниз и пропечь в печи в течение 20 минут при температуре 180 градусов. но если подобный вариант не устраивает, то в горячую воду добавьте соду, примерно 2-3ст.л на 2 литра и хорошо промойте банки. ополосните чистой водой и поставьте на чистое полотенце вниз горлышком. за нынешний сезон ни одна банка после такой стерилизации не взорвалась.

Answer 8

У меня намного всё проще. Я всегда делаю так. Тщательно мою банки и помещаю их в холодную духовку. Даю температуру сто пятьдесят градусов. И когда достигает такая температура, мои баночки стерилизуются на протяжении двадцати минут. "Проколов" ещё никогда не было. Приятных Вам солений-варений!

Answer 9

На самом деле не так уж и сложно баночки стерилизовать.

Самое верное и проверенное решение - это духовка

Тщательно промойте банки с крышками

Затем ставьте горлышком внизу на решетку в духовке

Нагреваете духовку и держите в ней банки 15 минут

Все баночки стерилизованы.

Если не хотите в духовке - можно сделать стерилизацию банок на пару

Answer 10

Самый простой, надёжный и экономичный способ стерилизования- это после тщательной промывки в содовом растворе и двух-трёх кратного споласкивания поставить банки на противень, накрыть столь же тщательно промытыми крышками, и прогревать в духовке минут 10-15 при 120 градусах. Ставить банки нужно естественно на холодный противень и зажигать огонь только после установки банок. Ещё этот способ хорош тем, что банки можно вынимать из духовки партиями, за это время другие не остынут и не лопнут при заливании в них кипящего рассола.