На мой взгляд, рыба с грибами, да ещё и с луком, уже есть отдельное блюдо, в котором присутствует и белок (в виде рыбы), и гарнир (грибы и лук). Если очень захочется, то можно к гарниру ещё прибавить и картофель (жареный, фри или пюре), и гречку, и рис. Но это, по-моему, уже будет лишним и не соответствовать правилам правильного питания.
(Как за пару минут сварить гречку или рис, а также любую другую крупу, можно посмотреть вот здесь).
А так:
- нарезаем рыбу небольшими кусочками;
- натираем её с обеих сторон солью и специями (а лучше - специальной приправой для рыбы);
- обваливаем рыбу в панировочных сухарях (лучше, если они будут крупного помола);
- обжариваем её с двух сторон до образования румяной корочки;
- шинкуем лук и обжариваем его с консервированными шампиньонами;
- выкладываем рыбу на блюдо (или большую тарелку), а сверху накладываем поджаренные грибы с луком;
- если есть дополнительный гарнир (картошка, гречка, рис...и т. д.), то выкладываем его на это же блюдо отдельно.
(Если, вдруг, что-то будет непонятно, то можно заглянуть вот сюда:-)
Я в микроволновке запекания свежемороженную сельдь. Основной рецепт: берём одну свежемороженную сельдь, промывать в холодной воде, потрошим, отрезаем голову. Затем смазываем её солью и чёрным молотым перцем. В брюшко ложим разрезанну дольку чеснока, по бокам измельченный лук и лавровый лист. Оставляем так мариноваться хотя-бы минут десять. Затем берём обыкновенный целофановый пакет, одеваем на тарелку с рыбой и плотно завязываем. Желательно узелок расположить под дно тарелки. В пакете прокалывает вилкой три дырочки, для выхода горячего воздуха, небольшие. Ставим в микроволновке на обычный режим на шесть минут. Все, ваша рыбка готова. Доставать аккуратно, чтобы не обжечся.
Баранина, тушеная с картофелем по- английски.
Ингредиенты: 0, 5 кг баранины (грудинка), 3- 4 луковицы, 8- 10 клубней картофеля, 4- 5 зубков чеснока, 2- 3 ст. л. сливочного масла или жира, соль, перец черный молотый, зелень петрушки.
Баранину нарубить небольшими продолговатыми кусками вместе с косточками, отбить.
Картофель очистить и нарезать пластинами.
Лук и чеснок мелко нарубить.
Мясо выложить в кастрюлю, посыпать луком с чесноком, посолить, поперчить. Сверху выложить слой картофеля и кусочки сливочного масла или жира, так же посыпать луком с чесноком, посолить, поперчить. При необходимости слои повторить. Затем влить бульон или воду и тушить на очень слабом огне 1, 5 часа. А можно запечь в духовке до готовности в течении 1, 5- 2 часов. Подать к столу, посыпав рубленной зеленью петрушки и украсив веточками петрушки.
Приятного Вам аппетита!
Я его кладу туда, куда морковь. На половину примерно. В зажарку супчика, в овощное рагу, в жаркое, в тушеную рыбку и мяско. От этого блюдо получается более насыщенным, что-ли.
Его аромат очень сильный и возбуждает аппетит. Также пастернак очень полезен мужчинам.
Баранина — 500 Грамм
Помидоры — 300 Грамм (Свежие или консервированные в собственном соку)
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Зелень — - По вкусу
Соль — - По вкусу
Перец — - По вкусу
Растительное масло — 4-5 Ст. ложек
Приготовление: Зелень подбирайте сезонную, ее можно добавлять много. Лук, чеснок, а также острый перец положить по вкусу. То же можно сказать и о специях. Что касается помидоров, то свежие можно заменить на 300 грамм густой томатной пасты или помидоров.
Почистить луковицу и чеснок. Лук порезать небольшими кубиками, чеснок порубить. В сковороде на прогретом растительном масле пожарить лук, через пару минуток положить к нему чеснок. Жарьте до мягкости, помешивая. Баранину вымыть,порезать кусочками и положить к луку с чесноком. Посолите, поперчите и обжарьте в течение 5-7 минут, помешивая.
Помидоры вымыть, убрать плодоножку и опустить на пару минут в кипяток. Снять кожицу и измельчите блендером. Можно использовать и консервированные помидоры без кожицы в собственном соку.Положить помидоры к мясу, помешать и тушьте на среднем огне в течение 30-40 минут.
Зелень вымыть и мелко порубить.Положить к мясу в самом конце его приготовления.
Баранина с помидорами готова! Подавайте с любимым гарниром - картофелем, овощами.
Приятного аппетита!
