Можно добавить ореховое (растительное) молоко. Например кокосовое, миндальное, рисовое и тд. На вкус получится тоже самое, если бы вы обычное коровье добавили, но с растительным молоком полезнее. Коровье молоко вредно даже тем, у кого нет непереносимость лактозы.
Черная морковь или скорционера, очень распространена в Средней Азии, на Востоке. А вот в Европе, как и у нас, предпочтение отдается нашей, оранжевой моркови.
Но черная морковь достаточно полезна.
Общим в этих двух видах растений является наличие витаминов В и РР, а вот каротина в черной нет. Чем же она полезна? Именно наличием большого количества витаминов группы В и С, макроэлементов (железо, фосфор и кальций), биологически активных добавок и инулином. Инулин снижает уровень сахара в крови, а биологически активные добавки нормализуют работу кишечника, печени, почек. Способствует снижению веса при различных диетах.
И еще одно отличие- это высокое содержание в скорционере ацетилсалициловой кислоты. С одной стороны, она может разжижать кровь, но вот с другой- может быть крайне противопоказана при гастрите, язвах пищеварительного тракта особенно в стадии обострения. Поэтому скорционера
противопоказана "язвенникам".
В моркови содержится провитамин-А, он может преобразовываться в витамин А и усваиваться только при наличии жиров, так как является жирорастворимым витамином. Поэтому рекомендуется употреблять салат из моркови с добавлением растительного масла, а в сок можно добавить сливки.
Любой вид измельчения или давления.
В хозяйстве обычно присутствует терка, блендер или мясорубка.
Растереть, измельчить, продавить. После чего собрать в многослойную марлю, сделать кулек и скручивать до тех пор пока вся масса не сожмется, а сок не перестанет выделяться. Постучать по кульку толокушкой, снова отжать и так пока не перестанет выделяться сок. Сок употребить или заморозить. Что осталось от моркови высыпать в суп. Там осталось от 30 до 50 процентов сока, которое можно извлечь только экстракцией, так что для супа там хватит, а балластные вещества еще никому не вредили. Марля, если уцелела, постирать с мылом и убрать отдельно - она останется желтой.
Для сока особенно хорошо идут сорта с большим содержанием каротина.
Тушон -ярко -оранжевая сочная и сладкая ,ранняя ,хранится не очень долго ,использовать свежей или для переработки.
Витаминная 6 плоды до 20 см,мякоть оранжевая ,повышенное содержание каротина.
Самсон плоды весом до 200 гр.,сорт высокоурожайный ,подходит для переработки ,долгого хранения,и свежего потребления.
Вита Лонга при выращивание не трескаются ,богатые сахаром и каротином ,просто замечательный сорт для сока.