Убирать, как ботва уже стала никакой, но это не так важно. В 1997-м было жутко дождливое лето и огород у бабули практически заболотился. Все корнеплоды вынимали из грязи. Знакомый, занимавшийся сельским, посоветовал перед закладкой на хранение всё промыть и прополоскать в слабом растворе борной кислоты, вылежать немного. Трудоёмко, но так с бабулей и сделали. Отлично всё хранилось и долше рбычного. А вот у соседки, чей огород так же залило, но не обработала, всё сгнило ещё до НГ.
Я не специалист, но думаю, время зависит от климатических условий. Я всего три года занимаюсь огородом. Я живу в Алтайском крае и основные посевные работы начинаю в мае. В первых числа мая, самыми первыми я сею морковь и свеклу, а картофель, так уж повелось сразу после 9 мая, зависит от погоды.
В принципе эти обе культуры не относятся к влаголюбивым и не требуют частого полива. Пока растишки не окрепли поливаете чаще, но воды меньше. Как окрепнут, до6аточно и одного раза в неделю. Однако полив зависит от разных факторов, в том числе и погода вносит свои изменения. Лучше проверять саму грядку на влажность. Проверьте если на глубине 3-4 см грунт влажный, тогда и поливать не надо. Свекла от избытка загниет на корню, а от нехватки ботва станет мелкой и бордовой. Морковь своего за осень наберется, ближе к холодам. Поэтому стоит проливать раз в неделю и делать это вечером. За ночь вода пропитает землю, а не испарится. В общем следить надо за почвой, погодой и растишками.
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ФАСОЛЬЮ И МОРКОВКОЙ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла 2 кг.
Морковь 2 кг.
Лук 2 кг.
Перец сладкий 2 кг.
Фасоль 800 грамм.
Масло растительное 500 грамм.
Сахар 1 стакан.
Соль 1/4 стакана.
Уксус 9% 1 стол.ложка.
Вода 0,5 литра.
Заранее надо замочить фасоль на 8-10 часов.
Подготовить банки: помыть, простерелизовать.
Свеклу и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами, перец дольками, помидоры нарезать дольками.
В большую кастрюлю с толстым дном налить масла, добавит уксус, соль, сахар и все хорошо перемешать, добавить фасоль и приготовленные овощи, перемешать, налить воды
и тушить на слабом огне 2 часа, периодически помешивая.
Готовый салат разложить в приготовленные банки, закатать и укутать до полного остывания.
Да, это так, кожа становится желтоватого цвета. Моя знакомая пила в целях лечения морковный сок каждый день в течении месяца около двух литров и через время её кожа стала намного темнее. Мы даже подумали что у неё желтуха.
