Когда сезон заготовки бадана?
2 ответа:
Бадан многолетнее вечнозеленое лиственное растение семейства камнеломковых имеется 10 видов декоративных и дикорастущих. На родине бадана на Алтае его называют "Чигирский чай", а в Сибири называют " Монгольский чай". Целебными свойствами обладают листья максимальное количество полезных веществ скапливается весной после зимовки. Более активные свойства у корней. Время сбора листья весной, корни в июне- июле.
Неприхотливое растение хорошо приживается на приусадебных участках быстро разрастается и "задавливает" все сорняки вокруг себя.
Читайте также
К сбору лекарственных трав нужно относиться очень внимательно. Для этого есть много определённых правил и нюансов.
Так, например, соцветия некоторых трав собирают весной, некоторые летом, а другие - осенью. Та же история и с корневищем, и с корой, с почками и даже ветками. Для всех есть свой срок набора накопления максимального количества биологически активных веществ.
А на рассвете, в старину, собирали те травы, которые входили в колдовские сборы. Они давали человеку силу, долголетие, ум и умножали, и без того, выдающиеся способности.
Это такие травы, как бузина, чернобыльник, папоротник, калина, девясил, плакун - трава. Но один момент! Собирать их нужно в праздничный день Ивана Купала, на рассвете, когда видно одновременное сияние луны и восходящего солнца.
Можно приготовить такое вкусное варенье и быстрое, пятиминутка из черники. Для этого, перебираем ягоду, промываем, даем стечь воде. Теперь, пересыпаем сахаром, можно слоями в пропорции 2кг.черники на 1кг.сахара. Оставим ягоду на пару часов, чтобы та дала сок.
Через два -три часа, ставим нашу ягоду на маленький огонь и даём ей закипеть минут 5-10.
После этого, можно разливать горячим наше черничное варенье по банкам, уже промытым и простерилизованным, закрыть пропаренными крышками сверху. Вот и готово наше варенье из черники, очень вкусно и быстро, а лакомства и полезных витаминов на всю зиму хватит для всей семьи.
Очень люблю абрикосовое варенье, оно одно из самых моих любимых, поэтому с удовольствием поделюсь "своим" рецептом.
Абрикосы мою, разделываю на дольки, вынимая косточки. Соотношение сахара:абрикосы - 1:1. Засыпаю половинки абрикос сахаром, добавляю совсем немного воды, чтобы сахар не пригорел и ставлю на медленный огонь.
Пока абрикосы и сахар на огне доводятся до кипения, принимаюсь за косточки абрикос. С помощью молотка разбиваю косточки и вынимаю серцевину, которую бросаю в варенье.
Варю варенье первый раз 10 минут и еще 2 раза по 5.
Варенье из абрикос с косточками имеет неповторимый аромат и вкус, всегда открывая банку вылавливаем сначала косточки :))
Джем вообще приготовитьь просто: перебейте в блендере абрикосы, добавьте сахар 1:1 или 1:2 и варите 5 минут, потом еще 5 и закатывайте в банки.