Как сделать икру из зеленых помидор на зиму?
1 ответ:
Ингридиенты:
3 кг зеленых томатов,
1 кг лука, 1 кг моркови;
подсолнечное масло;
сахар;
соль.
Приготовление:
Все овощи провернуть через мясорубку.
Эту массу положить в тазик или кастрюлю и поставить выпариваться на огонь.
Когда вода испариться,добавить растительного масла в овощи.Тушить 20 минут.
Потом посолить,посластить и тущить ещё 20 минут.
Икру положить в стерилизованные банки и закатать крышками.
Читайте также
Консервированные помидоры в зимний период считаются первыми украшением стола. Сейчас самый раз их законсервировать с озимыми яблоками. Добавив их вместе с помидорами, они придадут особый аромат и помидоры будут с необычным вкусом.
Из расчета на одну банку для консервирования понадобится:
- 2,5 помидор,
- 3-4 яблока ( очистить от семечек и порезать на дольки),
- 1 чайная ложка лимонной кислоты,
- 100 г сахарного песка,
- 2 столовых ложки соли,
- листья смородины и вишни,
- 1 головка чеснока ( среднего размера),
- 2,5 литра воды.
На дно стерилизованной банки положить вишневые и смородиновые листья, чеснок. Теперь, чередуя, закладывать чистые и высушенные помидоры с яблоками. Всё заливается крутым кипятком и дать настояться 10-15 минут . Потом слить в кастрюлю и прокипятить второй раз, добавив остальные специи. Крутым кипятком залить в банки и закатать чистыми, металическими крышками. . Осталось банки перевернуть и оставить до полного остывания. На следующий день отнести в холодный подвал до зимних дней.
