Как приготовить морковную икру с помидорами на зиму?
1 ответ:
Читайте также
На сегодняшний день существует очень много хороших рецептов засола помидор. У меня этих рецептов очень много. Хочу с Вами поделиться своими любимыми рецептами.
Рецепт №1.
Для засола мене понадобиться: помидоры - 8 кг, чеснок - 16 головок, 6 луковиц, лавровый лист, рассол на 8 литров воды - соли 350 грамм, 250 грамм сахара, перец черный горошком.
Помидоры хорошо мою, укладываю в банки, добавляю чеснок в каждую банку по 2 головки чеснока, добавляю лавровый лист, лук, черный перец горошком.
В воду добавляю соль, даю закипеть, как только закипит, горячим рассолом заливаю помидоры. Накрываю крышками.
Рецепт № 2.
Чтобы засолить помидоры по второму рецепту, мене понадобиться: укроп, чеснок, листья хрена (в каждую банку кладу по 1 листку), помидоры - 10 кг., соль - на 8 литров воды - 350 грамм соли, листья вишен (я кладу по 5-6 небольших листочков), черный перец горошком, лавровый лист.
Листья хрена, вишен, а также укроп, мою, и укладываю вниз каждой баночки, также кладу перец, лавровый лист, потом хорошо мою помидоры, раскладываю по баночкам, заливаю сразу обычным кипятком, потом сливаю воду, и в эту воду добавляю соль. Ставлю на огонь, даю закипеть, как только закипит, заливаю рассолом по баночками, сверху помидор кладу ещё один лист хрена и немного укропа.
Баночки закрываю крышками, ставлю в прохладное место.
Рецепт № 3.
Чтобы засолить помидоры, мене понадобятся: помидоры, сладкий перец, перец круглый горошком, на 10 литров воды, соли 600 грамм, сахару - 300-400 грамм, укроп, листья хрена - 2-3 шт, лавровый лист - 4 шт, листья смородины (я брала 5-6 штук).
Листья смородины, листья хрена, мою, выкладываю в бочку, кладу мытый, резаный на дольки перец, потом кладу лавровый лист, сверху помидоры, заливаю все горячим рассолом, сверху кладу укроп, листья смородины, придавливаю все камнем.
Вот такими рецептами я балую своих домашних.
Помидоры у всех рецептах получаются очень вкусными.
иногда, можно положить листья грецкого ореха, но мне почему-то с орехом не нарваться.
Но Вы можете попробовать и в любой рецепт самостоятельно добавить один лист грецкого ореха, но не больше, так как грецкие листья дают горечь.
Желаю удачи и хорошего настроения.
