Все производители продают и упаковывают свою продукцию по-разному.
Начнем с того, что скумбрия чаще всего продается в копченом виде, для копчения внутренности не нужны, да и голова собственно тоже, поскольку лишняя.
А селедка, все же, как правило продается в соленом или слабо-соленом виде. А чтобы селедка сохранилась дольше, то целиком соленая (с головой и потрохами) она упаковывается в вакуумный пакет.
К тому же, свежесть рыбы можно определить и по цвету чешуи и по глазам и при надавливании на тело рыбы.
Не хотите покупать и разделывать селедку, так пожалуйста покупайте ее виде нарезанного филе:
или нарезанных кусочков:
Селедка без головы и потрохов, поскольку не копченая, а соленая всегда будет продаваться в масле.
Не все производители будут возится с соленой селедкой, упаковывая ее в пластиковые контейнеры в рассоле.
Как говорится:
Поскольку себестоимость не окупит.
Лично мне нравится селедка в вакуумной упаковке.И разделывать мне ее не трудно. А потроха всегда все в нашей семье любят. Я и дочь любим молоку, а брат и муж икру.
