Это стручковый перец, который одно время считался самым жгучим в мире, и в таковом качестве был даже признан рекордсменом с занесением в книгу рекордов Гиннеса. Правда, с 2011 года, когда это случилось, уже были выращены и более острые сорта перца.
Свое название - "скорпион" - этот перец получил за форму стручка - довольно пухлого, и с маленьким острым хвостиком. Ну и за жгучесть, конечно. Когда его выращивают и особенно перерабатывают, людям приходится носить специальную защитную одежду и противогазы. А выращивают его в промышленных масштабах не только для добавления в пищу, но и для производства слезоточивого газа, например, а также некоторых видов краски, которая отлично защищает, например, днища кораблей от обрастания.
А почему нужно отказываться от приправ? Ведь приправы разные бывают.
Вот, например, высушенный и измельченный укроп, также приготовленный таким образом чеснок - есть вкусная приправа ко многим блюдам. Эта приправа кроме того что вкусная, ещё и очень полезная.
Отказаться от соли нужно, потому что, её хватает в составе других, готовых к употреблению продуктов.
А суточная норма употребления соли незначительная, мы и так её переедаем, поэтому от соли можно и отказаться.
Очень часто Малышева в своей передаче "Жить здорово" поднимает такой вопрос об исключении соли из своего рациона. Но чтоб приготовленное блюдо было вкусным, очень часто приправляют его перцем чили.
Если нет гастрита, то можно употреблять все в умеренном количестве.
Можно собрать баночку такого перца и сделать хорошую закуску.
Перец нужно почистить от семян. Семена можно высушить и смолоть для острой приправы, добавляя ее к блюдам в размере "на кончике ножа".
Смешать 1 литр 9% уксуса и 300 грамм меда или уксус и сахар, у кого что есть и залить этой смесью перец.
Настаивать месяц и можно пробовать. Отличная закуска для шашлыка и другого вида мяса и спиртных напитков. Уксус из этой заготовки можно использовать для салатов.
Хранить такую закуску можно в любом месте. Она не бродит, не закисает, не покрывается плесенью.
Газовые баллончики для самозащиты с капсаицином, маслом стручкового перца, считаются самыми безопасными. Одним промыванием глаза водой, даже после удаления следов попадания красного перца в глаз, рези сразу не пройдут. Для их устранения в глазную щель достаточно закапать 2%-10% раствор лидокаина из ампулы. Вызовет анестезию глаза, на время воздействия раздражающего действия красного перца.
Это может происходить по ряду причин, таких как недостаток питания, низкая температура и высокая температура.
