Учёные из Китайского университета Гонконга получили очередные свидетельства того, что перец чили потенциально может защитить от сердечно-сосудистых хворей.Исследование было сфокусировано на свойствах алкалоида капсаицина и его «жгучих» сородичей из группы капсаициноидов. Именно эти вещества придают разным сортам перца чили его знаменитую жгучесть. А сам лично не пробовал.
В больших дозах при регулярном употреблении сжигает слизистые ткани желудка и это приводит к язвенному гастриту. Болезнь многих людей, предпочитающих жгучие блюда. Если употреблять в умеренных дозах и не часто, то горечи, находящиеся в перце, стимулируют обменные процессы и улучшают работу органов внутренней секреции. Есть данные, что употребление острого перца является хорошей профилактикой развития онкологии.
Есть люди, у которых сильно снижена чувствительность к острому перцу, не знаю почему, или все чувствительные рецепты уже сожжены, или генетическая предрасположенность такая. Они едят стручки самых острых сортов и не морщатся. Все очень условно, для кого-то он принесет вред, кому-то только пользу.
вреда больше пользы меньше а жалко я люблю острый перец))
Моя мама несколько лет в подряд такие консервировала. Мы их ели просто так. Да они очень жгучие, но вы даже представить себе не можете на сколько быстро от них проходят сопли!)
Перец вообще то растение многолетнее. Мы привыкли его оставлять на погибель на грядках на зиму или выкидываем в компост. Если выкопать и поставить на подоконник, он ещё послужит и поплодоносит. В моей практике перец жил около трёх лет. Но плодоносит он лучше всего первый год.
