Я предполагаю ваш перец заразился инфекционной болезнью - серая гниль. Возбудителем этой болезни является гриб Botrytis cinerea Это очень распространенное заболевание в теплицах, в основном это происходит, когда в теплице высокая влажность и в течении суток имеются достаточно большие перепады температур. Например, днем +35, ночью около 15 градусов. Бороться со всеми грибковыми болезнями нужно комплексно.
- на данный момент нужно собрать все гнилые плоды
- нужно обеспечить в теплицы проветривание и уменьшить влажность
- обработать перцы до их цветения фунгицидными препаратами
- по осени уничтожить все остатки перца, лучше с заменой грунта
- также не загущать растения
Перец также может болеть следующими болезнями: черная ножка, вертициллезное увядание, фузариозное увядание, септориоз, альтернариоз или сухая пятнистость, кладоспориоз или бурая пятнистость, склеротиниоз, а также фитофторозом.
Также эта болезнь может перенестись на другие культуры огорода, такие как томат и огурцы. Даже может пострадать земляника.
При этом стоит обращать внимание при покупке семян, надо покупать те, которые устойчивы к грибковым заболеваниям.
Бывает, что плоды острого перца начинают закручиваться и многих садоводов и огородников это конечно же беспокоит.
Первой причиной закручивания плодов острого жгучего перца считается недостаточное опыление растения.
Иногда достаточно просто потрясти кустики перцев и они самоопыляться, но а если не помогает и перцы продолжают скручиваться, то нужно их осторожно опылять, водя по цвету и плодам мягкой кисточкой во время цветения.
Обычно такую мазь тщательно снимают жирным кремом, а потом накладывают мазь от химического ожога: Бепантен Солкосерил, Спасатель, Левомиколь, Эплан.Не исключено, что вам придется обратиться к хирургу.Могут появиться волдыри и возникнуть экзема.
Это может происходить по ряду причин, таких как недостаток питания, низкая температура и высокая температура.
Конечно, какие-то химические реакции в перце при заморозке и происходят, но, как мне кажется, отнюдь не реакции генерации витаминов, а уж скорее - их распад.
Не может никак замороженный перец содержать в себе больше витаминов, чем свежий. В крайнем случае - чуть меньше.