Фаршированные блинчики - это одно из наших любимых семейных блюд. Начинок может быть крайне много! Вот несколько для примера:
- с мясом (отварное мясо прокручиваете в мясорубке и добавляете пережареный лучок),
- с грибами (как с мясом, только вместо мяса - грибы),
- с печенью (тот же принцип),
- с творогом (творог со сметаной и сахаром, но чтобы не жидкой консистенции было, можно ещё добавить изюм, курагу),
- с куриной грудкой (отварная грудка, мелко порезанная, лучок пережареный, варёное яичко и чуть зелени),
- с сыром или с сыром и ветчиной (кладёте внутрь и перед употреблением чуть-чуть разогреваете в духовке или микроволновке),
- с икрой (ну, это классика!),
- с красной рыбой (примерно как с икрой),
- со сгущёнкой, мёдом, вареньем (просто полить),
- с яблоками (яблоки мелко порезать, припустить с сахаром в духовке).
Вариантов, конечно, больше. Всё зависит от Вашей фантазии и вкусов. И не забывайте про красивую подачу :)
-перец-6шт
-масло растительное
-яйцо-1шт
-майонез-1ст.л
-мука соль,зелень,специи по вкусу
Приготовить кляр из яйца,майонеза,соль,зелень,специи,мука.Перец очистить,помыть,порезать кольцами,каждое колечко окунуть в кляр,обжарить с двух сторон на хорошо прогретом масле.Выложить в блюдо и по желанию можно посыпать толченным чесноком.Приятного аппетита!
Трудновато она варится даже в пароварке, даже бройлерная. Я сначала постаила на 20 минут, а потом добавила еще 20 -тогда вроде стала более менее мягкая. И вообще мясо не понравилось. Возможно он в котлета будет вкуснее, а сваренное просто не лезет дальше горла. настолько оно сухое.
Добрый день.Скорее всего Вы его переварили.Я когда первый раз делала,он у меня тоже плавленным получился.Потом присноровилась и стало лучше получаться,ну конечно все равно домашний сыр,это не покупной,пармезана из него точно не сделать.Я делаю по рецепту:творг,выварить в молоке,но не доводить до кипения,пока сыворотка не отделилась,соотношение1 к 1,затем добавляю яйца,соду,совсем чуть-чуть,соль по вкусу и масло сливочное,чем его больше,тем жирнее сырок выходит.Потом выношу на болкон и ставлю под пресс.
Нужно присноровиться и все у Вас получится.Удачи!
Рубленое мясо, приготовленное по рецепту "Ежики" обожают дети. Конечно, ведь такие "котлетки" на вид необычные - с иголочками из риса.
<hr />
Для того, чтобы достичь такого эффекта, использовать рис нужно длинный. Это может быть самый обычный рис, продающийся в супермаркете, однако лучше всего брать рис сорта басмати ("тайский рис"), "жасмин" ("азиатский рис"), Rose-Matta.
<hr />
Рис тщательно промывают и добавляют в фарш. Можно приготовить ежики в мультиварке, в духовом шкафу и просто на сковороде.
Я предложу Вам классический рецепт "Ежиков", которые готовит моя семья, по рецепту бабушкиной книги "Приглашаем к столу" (под ред. Кошика), где предложены старые классические рецепты.
Я уже готовила неоднократно для ребенка (он просто обожает Ежиков), только иногда делаю не с томатом, а со сметаной. Порой использую мультиварку-скороварку, в которую ложу котлетки сырые (получается вполне диетический вариант), делаю и в духовом шкафу (можно приготовить сразу много и быстро).
Предлагаю Вам рецепт "Ежиков", где я пошагово описала приготовление с фотографиями для "Фоторецепта". Посмотрите как проклюнулся рис. Так это я использовала самый простой, не сортовой рис. С "жасмина" выйдет больше колючек.
<hr />
