Для приготовления свинины с черносливом я беру сладкого в два раза меньше, чем мясного. Блюдо получается ближе к основному.
Итак, ингредиенты таковы.
Свинины 500 грамм
Чернослив-250-300 грамм.
Лук-одна головка.
Специи по вкусу
Что касается специй, то для данного блюда ничего кроме перца и соли лучше не использовать. Чернослив справится с яркостью вкуса.
Свинину нарезать кусочками среднего размера. Мелкий вариант мне не нравится, потому что мясо должно быть крупнее чернослива. Потому что в данном блюде оно играет главную роль.
Чернослив замочить в горячей воде. Замоченный, его можно порезать. Вот здесь дело вкуса. Кто-то любит мелко, а я предпочитаю делить его на две части, не мельче.
В чашу мультиварки наливаю немного растительного масла .Люблю оливковое, но опять же, на усмотрение хозяйки.
Кладу мясо, а сверху насыпаю чернослив.
Ставлю на режим тушение на 10 минут.
После десяти минут смешиваю все в чаше, солю, перчу и оставляю еще на 15 минут.
Этого времени, как правило, достаточно для всех ингредиентов.
Блюдо готово.
Подавать свинину желательно с вареным рисом. Прекрасное сочетание.
Приятного аппетита!