Так исторически сложилось, что в каждой стране свой государственный язык, свои обычаи и традиции и, конечно же, своя национальная кухня.
Даже хлеб и хлебобулочные изделия в каждой стране имеют свои особенности: в форме, в которой они выпекаются, в рецептуре и так далее.
Этот арабский хлеб выпекается из пшеничной муки высшего сорта или из обойной муки. Обычно он имеет круглую плоскую форму и похож на лепешку.
При выпекании этого арабского хлеба в тесте образуется водяной пар, собирающийся в центре. В результате в лепешке получается "кармашек".
Если этот хлеб немного надрезать ножом, то в "кармашек" легко положить любую начинку: овощи, салат, мясо и так далее.
Этот традиционный арабский хлеб уже приобрел большую популярность далеко за пределами Ближнего Востока, не редкость он и в нашей стране.
Арабский хлеб - это пита ( ударение падает на первый слог ).
Как известно, из молока делают много продуктов, поэтому корова на Руси всегда считалась основной кормилицей семьи. "Корова во дворе – еда на столе" - не зря так раньше говорили.
Чтобы скотина не болела, доилась и телилась, крестьяне проводили определённые обряды, потому что очень боялись сглазить корову.
Существовали также запреты, например, было недопустимо, чтобы кто-то чужой наблюдал, как хозяйка доит корову, в хлев вообще нельзя было пускать посторонних.
Если корова никак не могла сойтись с быком, её нужно было угостить краюшкой хлеба с солью, самое главное через изгородь, иначе могло не помочь. Это надо было сделать аккуратно, так как если корова проломит изгородь и войдёт в сад, то семью ждало несчастье. Правильный ответ на вопрос телевикторины - изгородь.
К выпечке относятся все кулинарные изделия, которые готовятся в духовом шкафу или печи.
Это всевозможные булки, печенье, торты, пряники, шарлотки, пироги и пирожки с начинками, пицца.
Хлеб - это тоже, конечно же, выпечка.
Бородинский хлеб один из любимых в моей семье. Его терпкий привкус отлично сочетается со многими продуктами и даже сам по себе он хорош. Можно пообедать горбушкой этого хлеба с молоком и насытится. думаю, что каждый россиянин любит этот хлебушек.
В истоке рецепта этого хлеба печальная история двух влюбленных.
Богатая наследница дворянка Маргарита Нарышкина была сосватана и выдана за Павла Ласунского. Юрак был недолгим, неудачным. Маргарита вскоре влюбилась в Александра Тучкова, встретив его случайно на балу. Александр сделал предложение, но родители воспротивились и молодой человек вынужден был уехать. Маргарита кручинилась, тосковала и собралась в монастырь. Вскоре Александр прислал ей письмо полное любви и надежды, а каждая строчка в нем заканчивалась словами:
Они обвенчались в 1806 году, когда Александр был уже генералом. Маргарита преданно ездила с ним по местам сражений, стойко переносила ужасные бытовые трудности.
Никто еще не слышал о Бородино, но Маргарита уже страшило это слово - она увидела вещий сон, в нем ее отец предупредил, что муж будет убит на Бородинском поле. Так все и случилось.
На месте сражения вдова Александра Тучкова построила церковь. Здесь же на Бородинском поле в склепе был похоронен их единственный сын, умерший в 15 лет от детской болезни. оставшись совсем одна, Маргарита уходит в Спасо-Бородинский монастырь., а потом становится его настоятельницей.
Там же, в монастыре вскоре стали выпекать черный поминальный хлеб с тмином. "Бородинским" его стали называть гораздо позже. © Большой Вопрос.
Ответ: поминальный.
В Поволжье такой хлеб, который раздавали калмыкам, называли ПОГАНЫЙ. В великий пост блюда масляные и естественно, мясные, блюда с жиром уже нельзя было кушать, это слово обозначало плохой, негодный к употреблению.
