Салат из крабовых палочек или кальмаров я бы не стала заправлять сметаной - кадестся мне, что сочетание будет так себе.
Все салаты, в которых используются рыбные консервы - типа мимозы - тоже сомнительна замена майонеза сметаной.
Ещё мне нравится салат с копчёной курицей и ананасами. В нёс тоже сметана будет абсолютно неуместна.
Салат цезарь тоже сметаной не заправишь. Правда и майонез здесь - это лишь замена, но очень мало кто заморачивается делать оригнальный соус.
А вот с тем, что салаты с капустой не стоит заправлять сметаной - как раз не соглашусь - некоторые такие салаты при замене майонеза сметаной только выигрывают (например свежий салат капуста/морковь/огур<wbr />ец).
ну а вообще я скептически отношусь к любым заменам в рецепте. Даже если в итоге получается вкусно - то это уже совершенно другое блюдо.
Безумные блюда - это когда люди начинают верить всякой рекламе и "правильному" питанию. Безумней и отвратительней я еще не встерал чем вот это блюдо: первое, второе, дисерт и в общем весь обед залить в блендер, смешать и кушать. Жевать не надо и разделять, в желудке все равно все смешается.
Нужно добавить горчицу,лучше уже готовую,посолить по вкусу,плюс немного молотого чёрного перца,получится достаточно правдоподобно.Меня не раз спасала такая " обманка" и намного полезнее майонеза.
Мы кладем только сметану. С майонезом даже не пробовали никогда. Квас, уксуса немного и сметана. Мы делаем только с квасом. Почему-то боюсь делать на кефире, надо бы решиться на эксперимент.
Частично добавляют вместе с майонезом и сметану для уменьшения жирности и типа сметана полезнее чем майонез.
Такими смешиваниями балуются в основном в ресторанах для разводки клиентов, дома же таким приколом пользоваться смысла нет.
Смешивать молочные продукты с уксусом или лимонной кислотой это вредно, да и салат с такой заправкой долго не простоит, его сразу надо весть скушать.
