Question

Сколько минут варить варенье из малины?

Answer 1

Варенье из малины нельзя переваривать, доводить до коричневатого цвета. Правильно сваренная малина не теряет красного цвета, не становится сухой ягодой, плавающей в жидком сиропе.

Я варю так - в малину добавляю воду, примерно треть стакана на килограмм ягоды, довожу до кипения без сахара, при этом ягоды перемешиваю, не стараясь сохранить их форму. Всыпаю сахар, один к одному по весу, довожу до его растворения и кипения. Всего кипячу около пяти минут, цвет не меняется и варенье желируется, как джем.

Answer 2

Одно из самых лучших варений, это малиновое, нежное и душистое, любят его и взрослые, и маленькие детки.

После того, как перебрали ягоды малины от подпорченных ягод и плодоножек, их промывают в кастрюле с холодной водой, встряхивая и перемешивая, а потом сливают воду через дуршлаг.

Я долго не варю малину, 5 минут всего, чтобы не были потеряны полезные витамины. Оно тогда получается жидким. А есть любители долго варить малиновое варенье, до 30 минут, оно тогда делается тёмное и густое.

Помню варенье, которое делала из малины бабушка, она вместо сахара брала натуральный пчелиный мёд, вот было объедение!

Answer 3

Я варю варенье из малины 40 минут. Такой вот рецепт. Поясню подробней. Сперва малину, засыпанную сахаром и давшую сок, ставлю на очень слабый огонь который не может довести малину до кипения и так выдерживаю ровно полчаса. Потом огонь увеличиваю и быстро довожу массу до кипения. Кипячу примерно 5 минут помешивая, чтобы сахар не пригорел и снимая пенку. А потом разливаю малину в банки. Предварительно еще 2 часа тратится на подготовку малины - когда малину засыпаю сахаром, я выдерживаю ее на солнечном месте примерно 2 часа, чтобы она дала сок, при этом также надо пару аз малину перемешать. И я предпочитаю пропорцию малина к сахару 2:1, хотя многие делают 1:1.

Answer 4

Лучше ограничить время варки малинового варенья несколькими минутами (буквально четыре-пять минут). В таком виде малина не только сохранит все свои вкусовые качества, но и витамины. Кроме того, варенье будет иметь ни с чем не сравнимый аромат свежих ягод. Но хранить его придется в прохладном месте. Если такого места нет, рекомендуется следующий порядок варки: несколько приемов по 5-7 минут. Этот вариант - более щадящий.

Малиновое варенье, которое варят в один-два подхода по полчаса и более, приобретает коричневый оттенок, становится густым и невкусным. Правда, может храниться годами и все также будет помогать при простуде.

Answer 5

Каждый варит по разному но примерно минут 40.

Answer 6

Да, каждый малиновое варенье варит по-своему. Я кладу сахар 1/1,2 и кипячу 5 минут постоянно помешивая.

Затем разливаю в стерильную посуду и закатываю. Никогда больше 5 минут не варила, цвет и аромат прекрасные.

Answer 7

5 минут максимум, иначе разрушатся все витамины. Они и за 5-то минут сократятся на 80%. Лучше всего ягоды замораживать

Answer 8

варенье из малины варят за один раз,не снимают,как клубнику или другие ягоды,потому что малина дает эффект желе,если хотите жидкое,то недолго,любите густое,то побольше сахару и варить подольше,проверяют готовность капелькой на блюдце-не растекается,значит готова.

Answer 9

Это зависит от того как быстро вы намерены употребить готовое варенье. Если вы делаете заготовку на зиму, то варить лучше до получаса. Так варенье будет пусть и немного густым, но хорошо проваренным и сможет долго хранится. Если вы употребите свежее варенье в первый месяц, то для сохранения многих полезных свойств ягоды термическое воздействие должно быть минимальным - до десяти минут после закипания.

Answer 10

Малина очень полезный продукт и лично я считаю что варить ее надо совсем не долго иначе витамины будут потерянны, если уж решили варить малиновое варенье то лучше пересыпать ягоды сахаром, а затем через несколько часов варить не больше 10-15 минут.

Answer 11

Вопрос интересны, а варить нужно, сколько положено по рецепту, по которому вы и готовите малиновое варенье.

Самый простой рецепт подразумевает кипение варения не больше 7-10 минут.

Возьмите малину и сахар из расчета 1:1, перемешайте и дайте постаять два часа .

После чего можно смело ставить на плиту и доведя до кипения, выдерживать выше описанные 7-10 минут. За такое короткое время, ягоды успеют развариться, а также загустеть.

Это варенье можно разлить по заранее подготовленным баночкам и поставить в холодильник. И наслаждаться этим вкусным вареньем всю зиму, используя его также для леченья простудных заболеваний.

Answer 12

Добрый день. Вы можете варить малиновое варенье примерно пятнадцать минут. Еще использовать можно следующий метод, когда варенье кипит, возьмите его немного и капнете на сухое блюдце, если капля не разлетелась на кусочки, а осталась целой, то можете выключать.