Question

Сколько на конец 2016 года стоит приготовить "Оливье"?

Какова стоимость продуктов, по данным Росстата, для приготовления одной порции салата оливье?

Answer 1

Росстат как-то странно рассчитал стоимость "порции" Оливье. Она, по данным Росстата, составляет в 2016 году 310 рублей. Но у меня сразу возник вопрос - что же это за "порция" такая? Таз 2 кг? Ведь даже в столовой Оливье обычно стоит около 40-50 рублей. Если изготовлен из наисвежайших продуктов, порция обойдется человеку в 100, в дорогом кафе, быть может, в 200 рублей.

А вообще, можно самим посчитать:

• Колбаса вареная 400 граммов - около 200 р
• Горошек консервированный, 1 банка - около 50 р
• 5 яиц - примерно 40 р (это я беру самую высокую цену за десяток)
• 2 морковки - примерно 250 граммов - около 12 р
• 4 картофелины средних - примерно 300 граммов - около 10 р
• 4 огурца соленых - ладно, все равно придется банку покупать, около 100 р
• 100 мл майонеза - 60 р за пачку в среднем

Итого: по классическому рецепту выходит около 1800 граммов салата Оливье (почти 2 кило). Стоимость этих почти двух кило - 472 рубля. Но это же не порция! Делим как минимум на 10, чтобы получить порцию. Получаем 47,2 рубля. И это еще хорошая такая, большая порция. Если считать по столовским меркам, надо еще на 2 делить (примерно 24 рубля).

Answer 2

Про "Оливье" не буду повторяться. Стоимость "Селедки под шубой" выросла из-за майонеза и собственно сельди и составляет 154 рубля за 4 порции.Это почти на 4 % выше ,чем в прошлом году. Селедка все равно остается бюджетным и вкусным блюдом. Просто мировая закуска из простых ингредиентов.