Question

Селедка по шубой и Оливье. Эти салаты еще в моде? Или не актуальны?

Answer 1

Эти салаты будут всегда востребованы на столе и не только на Новый год, я так думаю. Не зря же столько лет исполнилось салату "Оливье", когда его впервые откушали в ресторане. "Селедку под шубой" я готова есть каждый день.

Назову еще третий актуальный салат: "Мимоза".

Можно сказать, что приготовление этих салатов своего рода новогодний ритуал!

В состав этих салатов входили продукты из традиционного новогоднего набора. Селедка со времен советского дефицита хороша: и засол, и величина.

Answer 2

Актуальны и даже очень, сейчас в самых разных формах подачи

Answer 3

На удивление, очень актуальны эти салаты и именно среди мужчин, которые просят своих жен их обязательно приготовить. А вот жёны наверняка бы предпочли более новые интересные салаты, чтоб удивить можно было и порадовать. Именно это я услышала от многих замужних подруг.

В нашей семье не актуальны, так как селедку под шубой я не ем, поэтому и не готовлю. А Оливье давно стал обычным салатом для ужина(как и крабовый приелись).

Answer 4

Может быть не модны, но актуальны ( у нас в семье во всяком случае), хотя и не для праздничного стола. Потому что у нас как и у предыдущего автора эти салаты стали практически повседневными-любим и оливье, и селедку под шубой. Правда можно сделать селедку под шубой в виде рулета...Это точно на каждый день не делаю.

Answer 5

А зачем менять свои гастрономические привычки? Что-то же должно быть незыблемым и напоминать о другом времени, когда ты был ещё ребенком.

И потом новое - может и не понравиться, а это проверенный вариант.

Тем более новые веянья внесли и в эти салаты какие-то улучшения. Так в нашей семье не любят зеленый горошек в "Оливье", последнее время он стал какой-то жесткий и не вкусный. Поэтому мы заменяем его кукурузой.

Появились рецепты, где эти салаты завернуты в лаваш рулетом и порезаны на кусочки. А есть в виде салата-желе, тоже не плохо.

Например так:

А вот так намного смешнее и интереснее:

Answer 6

Оливье и селедка под шубой были, есть и будут актуальными, пока мы помним наше детство. да и потом, это же вкусно, да и напоминает новый год того самого детства.

Answer 7

Все зависит от ваших вкусов и вкусов вашей семьи.

У нас никогда новый год не проходит без этих салатов.

Взрослая дочь приезжая к нам не представляет праздник без этого.Как без елки.

В другие праздники я эти не готовлю,возможно от этого и "настальжи".

Answer 8

Одно время эти салаты вытеснили все остальные. Но некоторое время прошло и, лично я, перестала делать шубу по той причине, что это очень трудоемко. Оливье остался как приятная традиция на Новый год, но со временем, когда в арсенале имелись куча новых и модных рецептов, наша семья соскучилась по шубе. Теперь опять у нас сезон этих салатиков. И кажется, что лучше них пока ничего не придумали! Теперь модным считается необычная подача шубы: рулетом, в виде рыбы и так далее. С оливье сейчас проводят эксперименты: вместо маринованного огурца - свежий, добавление яблок в салат, вместо вареной колбасы или грудинки - копченая колбаса. Но как бы не старались классика и есть классика!

Answer 9

Куда без них? Я очень люблю "шубу", причем и покупную, готовую, ем и не в праздники, и в праздники, без рыбы под свеклой и без оливье праздник не полон, есть елка, шампанское, бенгальские огни, "шуба" и оливье, мандарины, значит, точно Новый год. И смотреть телевизор не обязательно, но стол накрыть и подготовить "как надо", без этого не ясно, точно Новый год, или застолье по другому поводу.

Answer 10

Многие сейчас считают эти салаты не актуальными, к тому же часть людей от них отказались, так как заправкой для этих салатов является не слишком полезный и жирный майонез. Если заменить его сметаной или йогуртом, то это уже не те салаты.

На мой взгляд, актуальны, не актуальны, главное, что сам человек и его семья предпочитают по вкусу. Конечно, если для гостей готовить, тогда можно учитывать и их вкусы.