Какой салат может быть лучше Оливье на Новогоднем столе?
2 ответа:
Читайте также
Традиционно у многих на новогоднем столе будет стоять салат Оливье шапка Деда Мороза. В оригинальном оформлении можно украсить салат по-праздничному. В приготовлении потребуется:
- 4 штук отварного картофеля,
- 300 грамм отварного мяса,
- 4 штук солёного огурца,
- 1 банка зелёного горошка,
- 4 отварных яиц,
- майонез, соль по вкусу.
Для украшения:
- 2 отварных моркови,
- 300 грамм твёрдого сыра.
Приготовление:
Картофель, яйца,мясо и солёные огурцы по шинковать. Все ингредиенты смешать с солью и майонезом, и теперь из готового салата сформировать шапку Деда Мороза. С фантазией украсить салат тёртым сыром и морковью. Готовый салат можно падать к праздничному столу. С наступающим праздником!
Приготовить такой салат можно буквально за тридцать минут. В подходящей ёмкости типа миски соединим майонез, горчицу дижонскую, жирную сметану, по щепотке поваренной соли и чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Сделанный таким образом соус уберём в холодильник. Четыре средних картофелины промоем, очистим от кожуры, нарежем на круги, положим в кастрюлю и нальём кипяток. Поставим кастрюлю на огонь и после закипания воды проварим пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, выльем жидкость и дадим картофелю остыть. Два куриных яичка промоем, положим в небольшую кастрюльку, нальём холодную воду, поставим кастрюльку на огонь и после закипания воды варим десять минут. Через десять минут поместим отваренные вкрутую яйца в холодную воду, дадим полностью остыть, очистим от скорлупы и натрём на крупной тёрке. Одно зелёное яблоко промоем, почистим от кожуры, вырежем серединку с семенами и нарежем на маленькие кубики. Также нарежем на небольшие кубики один свежий, два маринованных огурца, отваренный картофель и копчёную куриную грудку. Из баночки с зелёным горошком выльем жидкость. В большой тарелке соединим нарезанные огурцы, картофель, копчёную куриную грудку, натёртые на тёрке яйца, каперсы, зелёный горошек, кубики зелёного яблока, заправим всё вынутым из холодильника соусом и хорошенько всю эту массу перемешаем. Салат Оливье "Чертовски привлекателен" готов. Приятного аппетита!
Одним из вариантов необычной подачи оливье (да и любого другого салата) к новогоднему столу в год Козы (овцы) будет придать салату форму хозяйки года. Сделать это не сложно, майонезный салат хорошо держит форму и не расползается. Придайте салату форму Козы (Овцы), сделайте рожки из болгарского перца, в качестве глаз могут послужить оливки (маслины), кусочки грибов, орехов, здесь можно придумать большое количество вариантов. В качестве исключения, в год Козы оливье можно заправить сметаной. Это точно придется по вкусу хозяйке года. Украсьте салат зеленью. Это станет не только полезным дополнением к блюду, но и будет в этот год как раз кстати. Дополнительным украшением могут послужить декоративные шпажки, которых сейчас очень много в продаже. Вот некоторые идеи оформления салата к году Козы (Овцы). Здесь представлено не только Оливье, но под него можно "подогнать" любой из вариантов:
