Не шампиньоном единым делается жульен?
1 ответ:
Читайте также
Предлагаю вам рецепт запеканки - жюльена, которая всегда получается вкусной, а готовится очень просто.
Для приготовления нам нужно : 400 грамм куриного филе, 8 клубней картофеля, 12 шампиньонов, 1 большую головку репчатого лука, 300 грамм сливок, 100 грамм молока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сметаны, тёртый сыр, соль и приправы.
Лук и шампиньоны нарезаем полукольцами, филе - кубиками, картофель полосками 9 соломкой ).
В сковородке разогреваем растительное масло и сначала обжариваем грибы до образования сока, затем добавим лук и жарим до его прозрачности.
Затем добавляем картофель и жарим всё вместе до золотистого цвета с добавлением соли.
Отдельно обжариваем куриное филе с солью и приправами.
Все подготовленные ингредиенты выкладываем в форму для запекания.
В кастрюльке соединяем муку, сметану, сливки и молоко. Кипятим всё минуты 3.
Поливаем запеканку этим соусом и сверху посыпаем сыром.
Запекаем минут 30 - 40 в духовке при температуре 200 градусов до полной готовности.
