Жаренный картофель со снытью-это, пожалуй, одно из полезнейших весенних блюд. После зимнего периода нашему организму очень нужны многие витамины и микроэлементы, а их в сныти- клад! Ведь в составе этой дикой травки присутствуют почти все микроэлементы таблицы Менделеева. Готовить это блюдо можно двояко: можно пожарить, как обычно, картошку на растительном масле с луком и за 5 минут до готовности добавить в неё мелко нарезанную сныть. А можно к жаренному картофелю сныть приготовить в качестве дополнительного гарнира. Для этого надо отдельно пассировать мелко порезанный лук, добавить в него порезанные листочки сныти, шпината, зелёного лука, столовую ложку майонеза и протушить не более 5 минут. При подаче на тарелку с жареным картофелем, сбоку, положить дополнительный гарнир. Очень вкусно и полезно!
Пока отрицательных моментов не нашел. Но положительных - масса ) У меня, как то по жизни получалось, что я только ужинал, но конкретно. Вроде говорят, что на ночь вредно. Лежал в госпитале, общался со своим врачем. Тот задумался и выдал: а может так и лучше. Человек спит, пища переваривается и усваивается и ничего не мешает. Да и человеку, после обеда не очень приятно бегать и совершать марш на 50 километров. Люблю военных медиков )))
Чтобы картошка была менее вредной ее надо запечь в духовке. Особенно вкусная и полезная получается молодая картошка с которой можно не снимать шкурку. Разрезать пополам, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку. Ещё вкуснее будет такая картошка, если обвалять ее в смолотых сухих грибах.
Если все же хочется жареной картошки, то можно ее и поджарить на растительном масле, взяв его немного и сковороду со специальным покрытием. У меня есть сковорода с медно-никелевым покрытием, на ней можно жарить без масла. Можно для более быстрой готовности прикрыть сковороду крышкой. В конце приготовления добавьте лавровый листик, лук, чеснок, зелень - получится вкусное и не очень вредное блюдо.
мой муж любит картошку по-французски: на растительном масле поджаривается картошка почти до готовности, добавляется лук, нарезанный полукольцами, под конец вбиваются яйца, зелень приправы по вкусу, после лука можно при желании добавить, колбасу, мясо.
Дождевики - вкусные грибы с приятным запахом. Причем, как правило, они не червивые (как и лисички). Когда дождевики в лесу есть, мы их всегда собираем. Вместе с другими грибами они идут и в суп, и в жарку. Но можно пожарить и дождевики отдельно. С картошкой и маслом будет очень вкусно. Особых рецептов для дождевиков искать не стоит. Собранные грибы (только не старые), нужно помыть от грязи, очистить от жесткой корочки, большие порезать на дольки - и на сковородку!
