Если брать по максимуму, то как правило половина одной столовой ложки сахара, будет равняться 7 граммам. Конечно сахар может быть разной плотности и по минимуму 0,5 чайной ложки сахара по весу 6 граммам сахара.
Смотря в каком виде стевия, в пакетиках в таблетках. Если в пакетиках с травой, то 1 пакетика достаточно на 1 стакан воды, а если в таблетках то 2 таблеточка на 1 стакан.
Мы обычно делаем 1 к одному. Если на очень длительное хранение, то можно и один к полтора.
Но черника ягода очень сочная. Иногда делают сироп отдельно, а ягодное пюре отдельно.
Например, если вам нужно получить ягоду на приготовление пирожков, а сироп использовать для таких блюд как сырники, блинчики, вареники и запеканки.
Кстати, из протертой черники можно еще будет готовить и сами вареники и подавать с тем же черничным сиропом.
Если мед хороший, то ни одной :) В идеале пчелки собирают нектар сами, из которого потом и получается мед. А если пасечник кормит пчелок сахаром, то это уже не очень качественный мед. Сахара в меде быть не должно ни одной ложки :) Так что ищите хороший мед!
Сахар надо брать ПО ВЕСУ. На 1 кг ягод - 1 кг сахара. Я уже давно, как только появились в магазинах специальные приспособления, косточки выбиваю. Взвешиваю на домашних кухонных весах (с чашей) и уже чистую (без косточек) вишню добавляю столько же сахара. Мои домашние предпочитают джем., поэтому я после взвешивания вишню пропускаю через мясорубку.
