Если клубника горькая на вкус внешне выглядит нормальной , здоровой, ароматная (если на ней нет всяких пятен, грибков, плесени и т.д.), то варианты причин могут быть следующими:
плохой некачественный сорт (внешний вид удовлетворительный, вкусовые качества низкие)
растение поражено фитофторозом (в жаркий засушливый период внешние признаки заболевания могут не проявиться) Фитофтороз - кожистая гниль - грибок,поражающий все надземные органы растения - бутоны, соцветия, цветки, ягоды, точки роста, верхкшуи стеблей.
ягоды были сорваны зелеными и дозревали после
Средства предназначенные для защиты от вредителей и заболеваний растений, удобрения - накапливаются в ягодах, но при этом не изменяют их вкуса и внешнего вида
Ягоды обработанные химикатами выглядят сухими, съежившимися и не блестят (как здоровая клубника), имеют (хотя и слабый) запах химии. Употребление таких ягод вызывает понос, а то и дизентерию.
Один раз у меня сломалась мясорубка, а ужин готовить нужно. В фарш нужно было добавить прокрученный лук. Хорошо у меня соседка умница, она мне подсказала, что можно просто натереть репчатый лук на мелкой тёрке и никаких проблем.
На даче для маринада также делаю, ничего не горчит. Возможно, лук натирали на крупной тёрке, да и в этом случае горчить не должно.
Так что не расстраивайтесь, ведь что в блендере, то и через тёрку. В итоге получается кашица из лука и маринад будет нежнее и само мясо промаринуется равномерно.
Главное не бойтесь, если Вы взяли рецепт , на который опираетесь, то ведь по нему уже готовили и все остались довольны.
Можно взять и замариновать часть мяса по новому рецепту и часть - по своему, а затем сравните вкусовые качества, что вкуснее, тем и пользуйтесь.
Повышенный уровень кислотности желудка. Нужно проследить за своим состоянием, возможно те или иные продукты как-то влияют.
Например, к сожаления у меня после шоколада и появляются такие симптомы. Если принять антрацидные средства (например Гастал, Фосфалюгель или даже обычная пищевая сода с водой), то симптомы проходят. В противном случае причина другая.
МАлина не считается горькой ягодой, напротив, она очень спелая, сочная и сладкая. Но если начинка из нее начинает горчить, то это значит, что малина либо слишком перезрела, либо не дозрела, поэтому проявляет горечь. Также важно, чтобы в малину был добавлен сахар для сладости, так как без него в процессе варки могут выделяться вещества, придающие горечь. Если начинка простоит день, то тоже начнет немного кислить и горчить, поэтому нужно есть изделия из малиновой начинки сразу же. И конечно, некоторые сорта малины могут давать горечь, особенно если кусты уже старые и отживают свое, ягоды начинают на них мельчать.
Прежде всего сам фрукт должен быть упругим, без морщинок и не вялый. Если есть следы гнили, то лучше такой фрукт не покупать, так как там скапливаются различные микробы.
Цвет кожуры может быть и желтым, и розовым, и оранжевым.
Если Вы хотите, чтобы грейпфрут как можно меньше горчил, то выбирайте тот, у которого кожура с красными пятнами. Если есть разрезанный грейпфрут и мякоть красного или розового цвета, то это тоже говорит о том, что фрукт имеет сладкий вкус.
И не забывайте снимать пленку с мякоти, так как в основном она и горчит.
Если вы до сих пор не ели этот фрукт, то вы многое потеряли. Обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
