Рецепт лакомство из арбуза и лайма?
1 ответ:
Половину арбуза (средней величины) нужно почистить от косточек,убрать кожуру. Порезать кусочками, затем нужно взять 1 лайм - выжать с него сок (можно взять 1/4 стакана лаймового сока, но лучше использовать свежий лайм). Нарезанные кусочки арбуза, сок лайма и 3 столовые ложки сахара поместить в блендер, взбивать, до тех пор пока не получится однородная масса. Выложить в форму и заложить в морозилку на 6 часов. Я когда подаю для красоты могу сверху совсем чуть-чуть посыпать шоколадом, но это уже на вкус каждого!
Читайте также
Для приготовления азербайджанских сладостей нам потребуется 250 гр. муки, 8 гр. дрожжей, 1 кур.яйцо, 200 гр. миндаля, 200 гр. сахарного песка, топленое масло, молоко и соль.
Вначале нагреваем молоко до 35 градусов, кладем туда дрожжи, яйца, топленое масло, соль и муку. Нам нужно вымесить тесто и оставить его на 1,5 часа отдыхать. Из него делаем шарики весом где-то в 30 гр. Раскатываем эти шарики на кружки толщиной в 1,5-2 см. Сверху кладем начинку, закрываем и защепляем. Это нужно делать, чтобы получился винтик. Выпекать азербайджанские сладости нужно при температуре 180 градусов в течение получаса. Начинкой может быть миндаль, который нужно размельчить и смешать с сахаром (1:1).
Из студенческой жизни помню, что в летнее время на практике или на сельхоз работах мы делали алкогольный напиток пунш из арбуза.
Сделать его довольно быстро и легко, да и хватит на компанию из десяти человек.
Самое главное, красиво срезать шляпку арбуза.
Мы, как эстеты, всегда это делали зубчиками.
Далее мякоть арбуза вынималась, отжималась или просто давилась и сцеживалась в отдельную посуду.
Туда же можно добавить кусочки любых фруктов что найдутся, можно виноград, дыню, яблоки, груши.
потом все это буйство ароматов надо залить бутылкой или парой бутылок игристого вина( ну, или вообще любого вина или ликера, что обнаружатся поблизости).
Хорошо бы иметь в наличии лед.
Настоявшаяся смесь из фруктов и алкоголя выкладывается в арбуз и можно начинать застолье.
Нам потребуется небольшой арбуз, так как этот десерт разовый, подлежащий немедленному поеданию, остатки кулинарного шедевра хранению не подлежат, исходя из это тортик делать следует такой величины, которую можно хором слопать за ОДИН присест.
Итак, берем невеликий арбуз (есть сорта бессемянные, вот они лучше всего годятся для этих целей). отрезаем "крышки" с обеих сторон оставляя внутреннюю часть желаемой высоты.
Все дальнейшие действия необходимо проделать в очень быстром темпе:
подготовить фрукты - помыть, обсушить, что надо почистить, что надо тоненько порезать. Подойдут любые фрукты, любые ягоды
взбить сливки, желательно с охлажденным раствором желатина (для устойчивости украшения): стакан жирных сливок (33%) + 1 столовая ложка сахара + 1 чайная ложка ванильного экстракта(или ваниль на кончике ножа) - взбить в густую пышную пену, когда появятся жесткие пики на пене добавить охлажденный желатин и убрать в холодильник до загустения.
Достать арбузный блок, зажелатиненные сливки и вторым обмазать первый, все делать в темпе, чтоб не потекло.
потом все это дело украсить как сфантазируется и какой был подготовлен подручный материал, такой вариант
а вот еще вариант, и какой!
