В ингредиенты входят: 1 кг. арбуза, персик 2 шт, 2 лимона, 1 кг. сахара, 25 гр. желатина. 40 мл. водки.
Мякоть арбуза готовят, очищая от кожуры и косточек и взбивают в пюре миксером. Заливают персики кипятком на 1 минуту, после чего снимают кожуру и убирают косточки, нарезают маленькими кусочками, добавляют сок 2-х лимонов, желатин, заливают водкой, добавляя сахар. Получившуюся смесь варят на среднем огне около 5-и минут. После этого нужно добавить арбузное пюре и варить около 6 минут. Повидлом заполняют банки и закрывают.
Для того, чтобы приготовить щербет из детской смеси, нам понадобится:
детская смесь - 350г.;
молоко - 1 стакан;
какао - 3 ст. ложки;
сахар - 3 стакана;
жареный арахис - 500г.
В кастрюльке смешиваем сахар с какао, добавляем молоко и помешивая, доводим до кипения. Отдельно смешиваем сухую смесь с арахисом и в получившуюся массу выливаем молоко с какао и сахаром. Тщательно перемешиваем, выкладываем в форму, накрываем крышкой и отправляем в холодильник до полного остывания. Наш щербет готов, приятного аппетита!
предлагаю рецепт варенья из арбузных корок, выход готового варенья будет 2,5 кг, если арбуза меньше, чем в рецепте, уменьшите пропорционально ингредиенты.
Обрежьте арбуз с краев, удалите мякоть и семечки и срежьте тонким слоем зеленую кожицу. Порежьте оставшийся толстый слой корки кубиками или кусочками различной формы. У Вас должно получиться около 1 кг корок.
Вскипятите воду в большой кастрюле,положите в неё корки и доведите до кипения. Когда корки закипят, процедите их через дуршлаг. Повторите эту процедуру ещё 2 раза, чтобы корки размягчились и из них ушла горечь. Затем разложите корки на чистой ткани и оставьте их на солнце минут на 20, пока они не станут белыми.
В это время растворите в воде сахар и доведите сироп до кипения. Выложите в сироп корки и кипятите на медленном огне, пока сироп не загустеет. Добавьте лимонную кислоту и ванильный сахар, перемешайте, снова доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте чистой влажной тканью.Когда варенье остынет, разложите в банки и укупорьте. Для улучшения вкуса варенья, когда будете добавлять лимонную кислоту можно выжать в кастрюлю сок 3-4-х апельсинов.
Для приготовления потребуются один килограмм арбузной мякоти, пять стаканов чистой воды, 250 грамм сахарного песка.
Для начала арбузную мякоть очистим от косточек и нарежем на небольшие кусочки. В эмалированной кастрюле сварим сахарный сироп. В кастрюлю нальём воду и нагреем до кипения. В кипящую воду всыпем сахарный песок и проварим до его растворения. Забросим в кипящий сироп кусочки арбузной мякоти и повторно доведём до кипения. После закипания проварим примерно 5-6 минут. По истечении этого времени разольём компот в простерилизованные стеклянные банки и закрутим крышками. Банки перевернём, укутаем тёплым одеялом и дадим полностью остыть. Остывшие банки с арбузным компотом отправим на хранение в зиму в прохладное помещение. Приятного аппетита!
