Question

Сколько минут печется хлеб в духовке?

Answer 1

Хлеб в духовке печется минимум 40 минут, иногда время выпечки может затянуться до 50 минут и даже до одного часа. Важным моментом есть оптимально подобранная температура.

Если выставить недостаточную температуру, тесто будет засыхать, но не выпекаться внутри.

Если выбрать слишком высокую температуру, есть риск, что хлеб снаружи подгорит, а внутри будет сырым.

Во время выпекания можно проткнуть хлеб спичкой и зубочисткой. Если она сухая, значит хлеб уже выпекся внутри.

Еще надо приспособиться к своей духовке. Выпекая впервые и в последуюшие разы, всегда внимательно следите за температурой, за периодом выпечки и за качеством готового хлеба. Каждый раз аналиризуйте, и вы таким образом определитесь, при какой температуре и в течение какого времени надо печь хлеб в вашей духовке.

Answer 2

Я выпекаю хлеб на закваске в газовой духовке при температуре около 200 градусов. Ставлю тесто в форме в разогретую духовку, но не очень горячую, температуру потом не уменьшаю и не увеличиваю. На дно духовки ставлю воду, хлеб обрызгиваю водой.

Обычно духовку выключаю через 2 часа, бывает что и раньше, если температура выше. Смотрю по корочке сверху, если она коричневая, то хлеб готов. Укутываю хлебушек в полотенце и остывая он доходит.

Выходит у меня большая буханка хлеба по форме типа "кирпич", так что нам хватает на 2-3 дня.

Возможно в электрической духовке время выпекания хлеба будет другим, не знаю, пекла пока только в газовой.

Answer 3

Зависит от качества поднявшегося теста, веса будущей булки, и температуры духового шкафа.

Перед загрузкой форм с хлебом, температура духовки должна быть не менее 200-230 градусов по Цельсию.

Батоны весом до трехсот-четырехсот грамм, выпекаются минут по двадцать пять - тридцать.

Булки хлеба в алюминиевых (стандартных) формах, по 500-600 грамм, будут выпекаться до часа, потому как нужно еще прогреть саму форму.

Готовность лучше, по крайней мере на первых порах, то того как наберетесь опыта, контролировать по зажаристости верхней корочки.

После извлечения хлеба, он еще должен "дойти" под полотенцем. Медленно остыть будучи накрытым.

Answer 4

Хлеб постоянно пекли дома и у каждой хозяйки был не только свой рецепт, но и способ выпечки, сейчас это искусство возвращается и многих интересует как определить тот момент когда хлеб уже готов и он точно не окажется сырым.

Первым делом стоит знать, что многое зависит от вашей духовки и от того какая именно у вас плита(газовая, электрическая или вообще это печь на дровах)

Перед тем как ваш хлеб окажется в духовке следует помнить, она должна быть разогрета до 250 градусов минимум,после того как поставите подождите 10 минут и надо немного снизить температуру и выпекать еще 10 минут, в этот именно момент и образуется красивая корочка.

После этого уменьшайте температуру до 160 градусов и хлеб пеките до готовности(данное время у каждой плиты свое) обязательно используйте термощуп или простую чистую палочку, для проверки готовности вашего хлебобулочного изделия.

Answer 5

Моя мама просто мастерица по выпечке хлеба, так что кушаю такой домашний и ароматный хлебушек довольно часто.

Мама выпекает большую круглую буханку (прямо, как каравай), выпекает обычно в газовой духовке, температура примерно 200 градусов, время выпекания - около 50 минут.

Если брать форму для выпекания поменьше, то время обычно уходит меньше.

Важно помнить, что горячий хлебушек вредно кушать для желудка, поэтому лучше сразу после, того, как достали хлеб с духовки дать ему остыть и накрыть хлопчатобумажным полотенцем.

Ну а потом уже можно кушать такой хлеб, можно с маслом либо вареньем или просто так.

Answer 6

Если Вы расфасуете тесто в формы по 1 кг, то примерно 1 час. Конечно, все зависит от вашей духовки. Я, например, ставлю подошедший хлеб в холодную духовку, через 15 минут убавляю газ и через 45 минут мой хлеб готов.

Answer 7

Я не определяю по времени,это не точный показатель готовности.Смотрите на поверхность хлеба,она должна быть румяной и сухой,тем более это зависит от температуры в духовке,так что только по внешним признакам.

Answer 8

Если вы собираетесь выпекать хлеб главное помнить:

-Ставят его в хорошо разогретую духовку 250-270 градусов

-Если печете не в форме нужно сделать надрезы,что бы избежать разрывов

-Что бы поверхность получилась блестящая после выпекания смазать водой и остудить под полотенцем

-Если хотите что бы корка была мягкая остудить под влажным полотенцем

-Если хлеб не посыпаете мукой,то побрызгайте хорошо водой.

Печется хлеб по времени в зависимости от веса:

1 кг. булка печётся примерно 50 минут,

1,5 кг.- 60-70 минут,

2 кг- 70-80 минут.

Хлеб готов когда он звучит глухо, если вы постучите по его низу.

Answer 9

Зависит от того какая у вас плита(газовая, электрическая), какой хлеб пекете.

В газовой-быстрее, не высокий хлеб тоже.

Я выпекаю булочку-плетенку с маком за 30 минут в духовке электрической плиты.

Answer 10

При отсутствии хлебопечки или обычной печи (в последней хлеб получается наиболее вкусным и ароматным), испечь хлеб можно в обычной духовке газовой плиты.

Если для приготовления хлеба взять 8 стаканов (1 кг) пшеничной муки, то при температуре 180 C хлеб придётся выпекать около 35 - 45 минут.

Answer 11

Как правило хлеб выпекают в духовом шкафу в течении часа многое зависит от того какого веса хлеб, например один килограмм печется в течении 40-45 минут, чем больше хлеб тем больше времени требуется на его пропекание температура при готовке хлеба должна быть 200-250 градусов.