Если в собранных грибах хотя бы один окажется ядовитым, то выбрасывать нужно все. Яд распространяется по всему блюду. Одной бледной поганкой можно отравить всю семью. Определить яд уже в готовом блюде в быту практически не возможно.
На самом деле, не ядовитых грибов нет. Грибы все в какой то степени ядовитые. Надо только их научиться готовить. Свинушки или Коровники. Бычки или Валуи. Трюфеля или подтопольники. И так далее. Эти грибы пахнут грибами - значит они не слишком ядовитые. А те грибы, которые вы не знаете и они имеют неприятный запах или внешний облик, то скорее всего эти грибы очень ядовиты. В разных территориях и степень ядовитости гриба разная - обратите внимание на способ приготовления.
Встречала в лесу женщину, которая примне ела сырой мухомор, утветждая, что это полезно и лечебно, только говорила какие - то особенности, вроде того, что только млоденькие и что - то еще, но я не восприняла, так как сильно была поражена увиденным и, поскольку больше не встречались, проверить - осталась жива или нет - не было возможности. По её словам, она это делает ежегодно и регулярно для предотвращения онкологии, на вид лет 40 - 45, т.е. не в маразматическом возрасте.
Нет, не могут. Этот миф вызван тем, что некоторые грибы можно употреблять сырыми или сушеными, а некоторые в таком виде ядовиты. Их токсин разрушается при тепловой обработке. Также есть грибы, ядовитые для человека, но употребляемые в пищу животными.
Ряд грибов содержит токсины, которые не разрушаются при тепловой обработке и являются ядовитыми для человека в любом виде.
может, например бледная поганка или сатанинский гриб. если не уверены-лучше не трогайте гриб вообще, и руки грязные от таких сильно токсичных грибов могут отравить. а вот знаменитые мухоморы вполне безобидны, их даже в пищу употребляют умеючи.
