Круглый кабачок принципиально ничем не отличается об обычного, только формой. Поэтому его можно готовить практически также, как и обычный вытянутый кабачок. То есть, порезав кубиками, делать всевозможные рагу, жарить, порезав на дольки и посыпав чеснокм и укропом, натирать на терке и делать кабачковые оладьи и еще масса блюд.
Но все же есть коронное блдюдо из круглого кабачка, которое определяется именно его немного непривычной формой. Это фаршированный круглый кабачок, который получается просто идеально именно из круглого кабачка. Достаточно всего лишь аккуратно срезать верхушку, вынуть ложкой сердцевину, подготовить фарш инаполнить им кабачок, запечь в духовке или приготовить в глубокой сковородке на плите, получится просто объедение.
Вот несколько рецептов приготовления начинок для круглого кабачка.
1) Мясной фарш посолить, попоперчить, можно добавить морковку, лук, сладкий перец, зелень.
2) Мясной фарш смешать с рисом и грибами, посолить, поперчить, наполнить кабачки.
3) Кусочки пассерованной моркови и лука смешать с кусочками сладкого перца, картофелем, все перемешать с тертым сыром.
4) Смешиваем филе горбуши с отварным рисом, сыром, луком, фаршируем кабачки, сверху смазываем майонезом.
5) Протереть творог, смешать со сметаной и сырым яйцом, посолить, поперчить, наполнить кабачки, посыпать тертым сыром и полить топленым маслом.
6) Приготовить грибную игру из мелко нарезанных грибов, добать пассерованные морковь и лук, посолить, наполнить кабачки.
7) Смешиваем кусочки яблок, порезанную курагу, инжир, чернослив, любые орехи, добавляем немного имбиря, смесью наполняем кабачки.
