Можно все что угодно делать дома. Но приготовление соевого соуса - очень долгий процесс. Это и сою надо выбрать, подробить, смешать с водой и солью, постовить для брожения. Бродит соя где-то с полгода. У вас есть возможность и площадя? И это как с вином и квашеной капустой, чем больший объем делаешь, тем вкусней получается. Вы же не будете готовить поллитра соуса. Так что лучше купить готовый.
Как делаются качественные палочки, из бамбука, уже написали. А вот те палочки, которые распространены у нас делают так - берут бревно, как правило срубленное в нашей же тайге, размачивают его немного, затем запихивают в специальный станок, который разматывает бревно в ленту, затем эту ленту ещё раз быстро отпаривают, разрезают на палочки, сушат палочки, подшлифовывают, промывают и упаковывают. Вуаля - экзотический столовый прибор готов. Ну затем если хотят сделать палочки подороже, то шлифуют их получше и красят, могут даже резьбу какую-нибудь добавить.
Согласно японским традициям суши едят при помощи палочек, мужчины могут брать суши руками. Суши не откусывают, так как размер одного суши соответствует кусочку, который можно прожевать и проглотить в один прием. Для того чтобы оценить неповторимый вкус этого блюда нужно соблюдать определенные правила и последовательность его потребления. Сначала надо положить суши на бок и приподнять его верхний слой вместе с рисом, затем обмакнуть верхний слой в соевый соус. Иногда для того чтобы нанести на суши соевый соус используют кусочек маринованного имбиря. Его берут палочками, обмакивают в соус, а затем как кисточкой размазывают соус только по верхнему слою суши. Суши кладут в рот верхним слоем на язык.
Все суши и роллы, которые с рыбой и/или икрой. Не понимаю вегетарианские, сладкие, с курицей или болгарским перцем - такие точно не куплю и пробовать даже не буду. Вот мои самые любимые:
Ролл Дракон Премиум
Лонг ролл Унаги
Ролл Сливочный Угорь
Добавила картинки моих любимых, а они все с угрем! Обожаю роллы и суши с угрем. Еще люблю чуку.
Путь и история появления суши, а точнее суси, очень длинная, уходит в далекие в 1700 годы, родиной считается Средняя Азия и Китай. А потом только японцы изменили рецепт приготовления китайских суши и они стали самым популярным блюдом этой страны.
Но в Россию суши пришли не из Японии, а из Европы. Хотя первые рестораны в России появились в 80-х годах, но были очень дорогими, только в конце 1990 года стали открывать недорогие японские рестораны, доступные по цене для среднего класса. До сир пор суши любимы и популярны для россиян. В больших городах открываются небольшие магазинчики по продаже суши, японских блюд: «Суши Шок», «Суши Шоп», «Суши Wow», «Суши Шик».
