Очень вкусный яблочный пирог.
Тесто
Масло сливочное
—
150 г
Сметана
—
100 г
Мука пшеничная
/
Мука
—
200 г
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л.
Заливка
Яйцо куриное
—
1 шт
Сахар
—
180 г
Сметана
—
200 г
Мука пшеничная
/
Мука
—
2 ст. л.
Наполнение
Яблоко
—
1 кг
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Цветаевский яблочный пирог»:
- Для тесто растопите сливочное масло и немного остудите. Добавьте сметану, всыпьте муку разрыхлитель. Замесите мягкое тесто. Выложите тесто в форму и разровняйте, формируя небольшие бортики. Уберите в холодильник пока делаете все остальное
- Очистите яблоки и нарежьте тонкими слайсами.
- Для заливки слегка взбейте яйцо, добавьте сахар, сметану и муку, перемешайте.
- Достаньте тесто разложите яблоки и залейте заливкой
- Уберите в духовку при 190С на 40 минут
Приятного аппетита!
Пирог с черникой лучше испечь из песочного теста. Для этого нужно приготовить песочное тесто на форму диаметром 24 сантиметра из: 260г муки, 120 гр сливочного масла, порубленного на кусочки, 75 граммов сахара, 1-2 яичных желтка, одной столовой ложки сметаны и щепотки соли. Отдельно приготовить яично-сметанную заливку из 2 яиц, одной столовой ложки сахара, 1 чайной ложки ванильного сахара, 2 столовых ложек картофельного крахмала. все ингридиенты положить в миску, перемешать венчиком.
Ягоды пересыпать с небоьшим количеством сахара. Тесто после приготовления поместить в холодильник. Когда оно будет холодным и затвердеет, надо его достать из холодильника, раскатать и выложить на дно формы, сделав бортики. Дно формы нужно застелить пергаментной бумагой и уже на нее посыпать сухой горох или фасоль и выпечь в духовке, нагретой до 190-200 градусов цельсия на 10-12 минут. Ягоды разделить на две части- одну смешать с сахаром и положить на дно, вторую выложить сверху и присыпать сахаром сверху. Залить заливкой и выпекать еще 20 минут. Приятного аппетита! По такому же принципу можно приготовить пирог из любых ягод.
Мука— 540 г
Масло сливочное — 200 г
Варенье (Абрикосовое) — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сода— 0,5 ч. л.
Сахар — 1,5 стакан
Майонез — 2 ст.л
Крахмал — 1 ст.л
Приготовление:Смешиваем муку и соду
- Взбить 1 яйцо,положить сахар, майонез;
налить данную яичную смесь в чашку с мукой и вымесить тесто.
Полученное тесто поделить на 2 части, одну положить в морозильную камеру.
Абрикосовое варенье перемешать с крахмалом, чтобы начинка потом не растекалась
В густую пену взбить белки с сахаром, сахар должен раствориться. В форму выложить слой теста, сверху налить варенье, потом аккуратно положить взбитые белки.
Вытащить из холодильника вторую часть теста, натереть на терке и распределить сверху.Печь до золотистого цвета при 200 градусов 35 минут.Приятного аппетита!
Я думаю, приготовленное своими руками точно уместно дарить родственникам, друзьям и просто людям, с которыми поддерживаешь хорошие отношения. А уж если они знают, что Вы умеет вкусно готовить, то это прямо-таки даже обязанность подтвердить свои слова!)
А вот когда ситуация требует более дорогого и официального подарка, то, конечно, лучше купить что-нибудь, ведь на тот же юбилей не станешь дарить человеку свою выпечку или варенье, правильно?)
Хотя, я тут подумала, а ведь никогда домашняя еда в качестве подарка и не рассматривалась, люди принимают это как должное, не то что все эти конфеты, выпивку и так далее.
Маргарин или сливочное масло 200 граммов, размягчаем взбиваем миксером, добавляем стакан сахара, взбиваем, гасим соду уксусом, добавляем 2 стакана муки, замешиваем тесто не в крутую(немножко замешиваем, но чтобы и не жидкое было), кусочек теста кладём в морозилку на 10 минут, а остальное тесто равномерно распределяем на противне или на сковороде руками, намазываем вареньем, можно сгущенкой, можно просто положить натертые яблоки или порезанные кубиками фрукты(начинка любая) сверху трем тесто из морозильника на крупной терке и распределяем по всему пирогу(для украшения), ставим в духовку на 20 минут при 180-200 градусах. Общее время приготовления с выпечкой у меня занимает 32 минуты.
