Question

Как по-вашему, существует ли американская кухня?

Недавно в компании сошлись в споре: дали американцы что-нибудь мировой кулинарии или нет?? Италия известна спагетти,японцы жить е могут без суши,у французов-фуагра, круассаны, луковый суп.Ну про русских и спору нет: щи-борщи и иже с ним. А Америка?? Что дала кулинарии Америка? Неужели гамбургер это все,что они изобрели в еде??!!

Answer 1

Американская кухня существует. И это не только гамбургер и кола. Например: суп гамбо, ветчина по-вирджински, яйца бенедикт, рис с апельсинами, салат вальдорф, груши с творогом, ямбалайя, бостонский рыбный суп, доунатс, праздничная индейка, торт из тыквы, брауни... Можно перечислять ещё довольно долго. И это только то, что касается США.

Но, Америка ведь большая. Туда входят и Куба, и Бразилия, и Мексика, и Канада. А это совсем другая кухня и другие блюда.

Но подозреваю, что Ваш вопрос касается именно США. Все перечисленные мной блюда входят практически в классику американской кухни. В то же время перекликаются с кухнями народов всех стран, выходцы из которых приезжали (или были привезены насильно) в США.

Во Фриско (т.е. Сан-Франциско) любят испанские энчиладас, а в Питсбурге немецкие блюда с кислой капустой.

Другое дело, что среднестатистические американки очень мало времени уделяют приготовлению каких-либо блюд на своей собственной кухне, а предпочитают готовые ресторанные или полуфабрикаты и различные консервы.

Answer 2

Пожалуй, Вы правы: если говорим об американской кухне, то стоит тут же вспомнить про различные гамбургеры и мясо на гриле. А так не забывайте, что в США еще то смешение культур - в Штат приезжали эмигранты из очень многих стран, которые привозили свою кухню. Поэтому все очень смешалось.

Answer 3

В то время, когда национальная кухня формировалась как часть культуры, самой Америки и в помине не было, поэтому их кухня - это сборище национальных кухонь: от итальянской до индийской. Сами американцы питаются в фаст-фуде, это, кстати, довольно тяжело воспринимается туристами: путешествуя по США нормально поесть можно только в крупных городах и стоит это прилично, все придорожные кафе или кафе в мелких городах - это максимум яичница с беконом, а так только бутерброды. Так что да, американская кухня вся заключена в фаст-фуде, но им, в принципе и не нужно ничего другого, так как существует множество ресторанов национальной кухни от приезжих.

Answer 4

Существует, и образовалась она уже потом, когда Америка была населена. Как образовывается национальная кухня. Это то, что человек может взять на месте от природы. Насколько известно, в Америке существует буквально культ тыквы. Потому что она там растет хорошо и много.

Следующим запоминающимся блюдом является барбекю. Его готовят в Америке на праздники. Раньше я думала что барбекю это обязательно мясо на гриле.

Возможно так оно и есть, но в старых сериалах несколько раз звучали фразы от героев, что барбекю обязательно должно быть с соусом, а без соуса это всего лишь жареное мясо. И рецепты приготовления соуса барбекю каждая хозяйка хранила как сокровище. Потому что именно соус придавал свой, неповторимый вкус мясу.

Очень популярными блюдами в америке были бобы - bean master, их до сих пор выпускают в консервированном виде, и они могут хорошо насытить голодного человека так как бобы это растительный белок.

Не забудем кукурузу - корн чаудер, эту похлебку готовили на курином бульоне с картофелем и беконом. Поп корн от туда же родом, и кукурузные лепешки - такос, хоть это и влияние мексиканской кухни , но без них - никуда.

Ну и на десерт - american apple pie - американский яблочный пирог.

Не забудем арахисовую пасту.

И запивалось все это кофе - колумбийский или ямайский. Чай был роскошью. Так как привозной.

Как видите - все то что растет на территории Америки, это и стало национальной американской кухней. Правда я не упомянула морепродукты из штата Калифорния, но это стоит отдельного вопроса.

Так же есть еще много чего, не считая хот догов, гамбургеров, панкейков, и шпината.

Answer 5

Почему-то в России очень мало известно о классической американской кухне. А она есть.

Например, котлетки из крабового мяса. Нужно взять мясо свежих крабов, яйца, панировку, сыр, зелень специи. Сформировать котлетки и быстро обжарить во фритюре. Очень вкусная и полезная еда.