С рисом делаю очень вкусную заготовку с красным сладким перцем, морковью, помидорами, репчатым луком. По объему 50 процентов отваренного риса, 50 процентов смеси вышеперечисленных овощей с добавлением растительного масла, молотого черного перца, сахара, соли. Вссе тушить не менее 30 минут, перемешать затем с отваренным рисом и снова потушить помешивая минут 10-15. Охладить и разложить по небольшим, например поллитровым банкам, плотно закрыть полиэтиленовыми крышками или завинчивающимися крышками, хранить в холодильнике. подходит для супов, как гарнир или самостоятельное блюдо.
Несколько лет проработала в кафе, приходилось готовить постоянно гамбургеры и прочее.
Как известно бургер-с рыбной котлетой, а гамбургер-мясная котлета. У нас в основном в продаже были куриные.
1.
Берем булочку для гамбургера.
2.
разрезаем.
3.Переворачиваем верхний срез и кладем кусочек сыра.
4.Закрываем вторым срезом, и не переворачивая греем в микроволновке 20 секунд.
5.Достаем, ложим котлету, опять греем секунд 20!
6.После чего быстро укладываем листок салата на нижний срез.
Получается вот что, если смотреть снизу слои-листок салата, котлета,сыра кусочек, ломтик помидора и огурчика,после чего закрываем шляпкой, пропитанной сырком и соком котлетки!
Получается обалденно. Люди просили помимо этого всего и лучка свежего, но по желанию! Приятного аппетита!
Помидоры по- корейски для любителей острой пищи. Заготовить на зиму помидоры не сложно. Самое главное было желание и готовить с душой. Для приготовления потребуется:
- 2 шт крупной моркови,
- 2 кг помидор,
- 3-5 шт сладкого перца ( очистить от стопок и семечек),
- 100 г столового уксуса,
- 70 г растительного масла,
- 1 шт крупного чеснока,
- 1 шт острого перца,
- 1 пучок зелёного укропа,
- сахар и соль по вкусу.
Все овощи помыть, нашинковать и заложить в стерилизованные банки слоями, залить маслом и поставить стерилизоваться на 15-25 минут. Осталось закатать крышками и оставить охлаждаться. На следующий день снести в погреб. К зимним дням помидоры по- корейски будут украшением праздничного стола. Приятного аппетита.
Опускаете пакет со взбитыми яйцами в кипящую воду на несколько минут, пока содержимое не застынет. Если повезёт и застынет в уголке, в форме пирамидки, будет эстетично смотреться на тарелке.
омлет получается очень нежный, воздушный, без корочки.
Самый весенний суп готовят из молодых побегов крапивы и щавеля. Его можно готовить на мясном бульоне. С наступлением жарких дней можно готовить окрошку. В неё надо зелень лука, укроп, огурцы, редиску. Забытое весеннее блюдо - ботвинья готовится из молодой ботвы свеклы, моркови, репы. Свекольник тоже летний холодный суп, который готовят не на квасе, а на свекольном отваре, добавляют свеклу, зелень огурцы. Из молодого зеленого горошка, капусты брокколи, цветной, лука порея можно приготовить суп- пюре. Конечно же хорош борщ из молодых овощей: свёклы, капусты, моркови, помидор. Приправить его чесночком и зеленью. Любителям средиземноморской кухни по вкусу будет холодный суп гаспаччо. Для его приготовления нужны спелые томаты, красный лук, болгарский перец, перец чили, огурцы.