Question

Хозяйки, поделитесь своим рецептом приготовления гамбургеров?

Answer 1

Несколько лет проработала в кафе, приходилось готовить постоянно гамбургеры и прочее.

Как известно бургер-с рыбной котлетой, а гамбургер-мясная котлета. У нас в основном в продаже были куриные.

1.

Берем булочку для гамбургера.

2.

разрезаем.

3.Переворачиваем верхний срез и кладем кусочек сыра.

4.Закрываем вторым срезом, и не переворачивая греем в микроволновке 20 секунд.

5.Достаем, ложим котлету, опять греем секунд 20!

6.После чего быстро укладываем листок салата на нижний срез.

Получается вот что, если смотреть снизу слои-листок салата, котлета,сыра кусочек, ломтик помидора и огурчика,после чего закрываем шляпкой, пропитанной сырком и соком котлетки!

Получается обалденно. Люди просили помимо этого всего и лучка свежего, но по желанию! Приятного аппетита!

Answer 2

Все очень просто, делаю их так же как и везде: жарю котлеты говяжьи, покупаю булочку, для гамбургеров, делаю соус ( майонез, сметана, кетчуп), капуста пикинская, помидор ( или огурец ), сыр. Кладу все ингредиенты по порядку, котлеты, сыр, помидор, капуста. Соусом я мажу только булочки, одну половинку и вторую... Все это собираю и упаковывав каждый гамбергер в целлофан, так удобнее кушать эти гамбургеры.... Дома так же делаю Цезарь, жарю в кляре куриные грудки, покупаю питы в магазине, овощи и соус, сворачиваю и готово, только подогреть. Я не часто готовлю такие вкусняшки, потому что тоже вредно их много кушать...:)

Answer 3

Как приготовить гамбургер в домашних условиях так, чтобы он был как в Макдональдсе, а может быть и вкуснее? Да, да, именно тот гамбургер, за которым в начале 80-х годов стояли километровые очереди на улице Горького в Москве. В те не такие уж далёкие времена не так просто было отказаться от сдобной булочки с котлетой внутри, за чистым пластиковым столиком да ещё запить это «лакомство» кока-колой в красивом фирменном стаканчике. Расскажем, как дома приготовить настоящий классический гамбургер как Макдональдсе. Сложного в этом нет ничего – бутерброд, он и есть бутерброд, пусть даже с котлетой.

Итак, рецепт классического гамбургера из Макдональдса

Для приготовления гамбургеров в домашних условиях вам понадобится: мясо (телятина, нежирная свинина), молоко, белый хлеб, солёный огурец, помидор, листья салата, плавленый сыр, майонез, соль, ну и, конечно, готовые булочки для гамбургеров.

Вначале размачиваем в тёплом молоке белый хлеб и проворачиваем его вместе с мясом в мясорубке. Фарш солим, перемешиваем и формируем из него небольшие плоские котлетки. Это удобно сделать, положив их на лист пищевой плёнки и накрыв таким же листом. Слегка придавливаем эту заготовку и получаем полуфабрикаты мясных лепёшек для габургеров. Обжариваем их до готовности, желательно на решётке гриля или тефлоновой сковороде без масла.

Помидоры и солёные огурцы нарезаем аккуратными кружочками. Булочки режем пополам вдоль и смазываем внутри майонезом. На нижнюю половинку выкладываем листок салата, котлету, помидор, огурцы, ломтики плавленого сыра. По желанию сдабриваем всё кетчупом, и накрываем второй половинкой булочки. Наш гамбургер, приготовленный в домашних условиях, готов. Приятного аппетита!

Однако стоит иметь в виду, что гамбургер - это не только вкусно, но и очень калорийно. Чтобы исключить избыток насыщенных жиров, используйте на котлеты постный говяжий фарш и смешивайте его с куриным или индюшачьим. Добавляйте в фарш больше овсяных хлопьев и грибов.

Вот вам рецепт бургера с грибами на 6 порций. Чтобы приготовить это блюдо в домашних условиях вам понадобится:

• Постный говяжий фарш – 250 г

• Куриный или индюшачий фарш – 250 г

• Грибы-шампиньоны – полстакана мелко нарубленных

• Овсяные хлопья – ¼ стакана• Репчатый лук – 2 ст. ложки мелко нарезанного

• Листья зелёного салата, репчатый лук кольцами, помидор• Булочка цельнозерновая – 6 штук

Как готовить? Да так же, как и классический гамбургер из Макдональдса. Смешиваем ингредиенты для фарша и из полученной массы лепим 6 плоских котлет, а потом обжариваем их на гриле. Булочки режем вдоль, закладываем внутрь котлету, зелень, кольца лука и добавляем кетчуп или горчицу.

Для продвинутых кулинаров предлагаем полный цикл приготовления гамбургеров в домашних условиях.

Рецепт булочек для гамбургера. На 6 штук понадобится:

• 3 стакана муки

• 1 стакан молока

• 1 пакетик сухих дрожжей

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ст. ложка растопленного сливочного масла

• 1 ч. ложка соли

Замешиваем в подходящей миске тесто для булочек. Для этого сначала перемешиваем 1 стакан муки с молоком, дрожжами, сахаром и маслом и ставим в тёплое место на четверть часа. Потом добавляем понемногу оставшуюся муку, чтобы получилась эластичная масса.

Из теста формируем булочки и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Оставьте между ними побольше места, чтобы не склеились и пусть постоят не менее получаса, чтобы поднялись. Затем смазываем булочки сверху яйцом, посыпаем кунжутными зёрнами и ставим противень в подогретую духовку. Запекать булочки для гамбургеров требуется при температуре 200° в течение 10-15 минут.

Ну а как собрать все ингредиенты в красивый аппетитный бутерброд в виде гамбургера из Макдональдса, вы уже знаете.

Answer 4

разрезаете булочку, разрез смазываете майонезом и кетчупом, немного горчицы. положите листок салата, дольку помидора, домашнюю котлетку сыр и накройте второй половинкой будочки. все! гамбургер готов! приятного аппетита!

домашнюю котлетку только нужно сформировать не сильно толстой: сделайте тоненькую лепешечку.

котлетка вкуснее получается, если ее приготовить из нескольких видов мяса. например, свинина, говядина и курица.

Answer 5

Когда я готовлю гамбургер,для меня главное-наличие булочек.

Если котлеты нет,в ход идет ветчина, колбаса или сосиска.Сосиску нужно резать вдоль.

Так же хорошо,если есть огурец или помидор и лист салата.

Желателен сыр,но его можно заменить майонезом или кетчупом,а можно все вместе-сыр,майонез и кетчуп.

И так,булку режу пополам,кладу котлету,ветчину или сосиску.

Добавляю ломтики овощей.

Кладу сыр или просто соус.

Закрываю булку и грею в микроволновке.

И мои гамбургеры всегда новые и оригинальные.