Консервированные помидоры по-корейски, рецепт?
2 ответа:
Помидоры по- корейски для любителей острой пищи. Заготовить на зиму помидоры не сложно. Самое главное было желание и готовить с душой. Для приготовления потребуется:
- 2 шт крупной моркови,
- 2 кг помидор,
- 3-5 шт сладкого перца ( очистить от стопок и семечек),
- 100 г столового уксуса,
- 70 г растительного масла,
- 1 шт крупного чеснока,
- 1 шт острого перца,
- 1 пучок зелёного укропа,
- сахар и соль по вкусу.
Все овощи помыть, нашинковать и заложить в стерилизованные банки слоями, залить маслом и поставить стерилизоваться на 15-25 минут. Осталось закатать крышками и оставить охлаждаться. На следующий день снести в погреб. К зимним дням помидоры по- корейски будут украшением праздничного стола. Приятного аппетита.
Приготовим помидоры по-корейски на зиму по такому рецепту.
Возьмем следующие продукты:
• помидоров - 1 кг,
• уксуса 9% - 50 г,
• сахара - 50 г,
• растительного масла - 50 г,
• зелени - 20 г,
• моркови и перца болгарского одинаково по два штуки,
• чеснока одна головка,
• соли одна ст. ложка,
• черного молотого перца по вкусу.
После того, как овощи все подготовлены (промыты, из перцев достали семена), помидоры разрезаем каждый на четыре части, морковь измельчаем при помощи корейской терки, шинкуем зелень мелко.
Чеснок измельчаем в кашицу однородно при помощи блендера, либо комбайна, также можно прокрутить два - три раза на мясорубке.
После этого смешаем овощи и помидоры, добавим соль и сахар, а также приправы, растительное масло, уксус.
Все вместе ингредиенты перемешиваем.
Накрыв капроновыми крышками, можно убрать в холодильник. В течение 4-х месяцев салат остается, как свежий.
Если прсотерилизовать банки, то можно сохранить салат на зиму.
Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Также посмотрим видео, как приготовить помидоры по-корейски:
Читайте также
Самые вкусные компоты на зиму, это - ассорти. Я чаще всего так и делаю. Из перечисленных фруктов груши порезать,почистить от серединки, сливы с абрикосами просто помыть и оставить с косточками, персики разрезать на 2 или 4 части, обдать кипятком и снять кожу. Фрукты все ошпарить и заложить в стерильную 3х литровую банку на 1/3 , можно больше. Сироп я варю так : на 1 литр воды - 1 стакан сахара. Закипятить сироп и залить в банку, сразу закатать и перевернуть. Сахара лучше положить больше, чем не доложить и зимой разбавлять кипяченной водой. Хранится такой компот в домашних условиях при комнатной температуре до следующего лета.
