Какие ингредиенты нужны для приготовления роллов Урамаки?

еда и кулинария

роллы

японская кухня

1 ответ:

leravitaminka [2.1K]4 года назад

0 0

Роллы Урамаки отличаются от других тем, что рис в них находится снаружи. Ингридиенты для изготовления следующие: рис, нори, рыба на выбор (сёмга, лосось, тунец, копчёный угорь, гребешки, креветки), огурец либо авокадо, кунжут, уксус.

Роллам Урамаки легко придать аппетитный вид, присыпав со всех сторон (либо с одной) красочными продуктами: зеленым, черным, красным или оранжевым тобико, рубленой зеленью (рукколой, базиликом или петрушкой), молотыми фисташками, белыми и черными семенами кунжута, стружкой тунца или крабовым мясом.

Читайте также

Соус Сичими. Что за соус? Из чего? Какой на вкус? К каким блюдам подавать?

pustota [25.4K]

Соус сичими (шичими, ичими) - японская приправа, переводится как 7 вкусов перца и состоит из семи компонентов - сычуаньский перец, хлопья чили, семена кунжута, цедра апельсина, семена мака (добавляют иногда) и/или конопли (для меня вот под вопросом), имбирь, нори. Могут входить в состав - кожура юзу, рапс или пирилла. На основе этих специй и делается соус. Подается к лапше, рису, маки и т.д.

0 0

4 года назад

Роллы Эби Маки с креветкой. Как приготовить дома? Рецепт?

pustota [25.4K]

Эби маки это роллыы с добавлением креветкок. Делаются по одной и той же технологии, кроме креветок в начинку добавляют сливочный сыр Буко или Филадельфию, авокадо и/или огурец, лист нори, ну и круглозерный рис соответственно. Иногда эти роллы готовят во фритюре. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

0 0

4 года назад

Люблю суши и роллы, но узнал, что они могут быть не безопасны так ли это?

Hereq [22.9K]

Любые блюда, содержащие сырые продукты (в частности, мясо и рыбу) не могут быть безопасными на 100%.

Что касается конкретно суши и роллов - в сырой рыбе могут содержаться яйца гельминтов, которые могут и будут развиваться внутри человеческого организма. Да и сама рыба может быть несвежей, что приводит к пищевым отравлениям.

0 1

4 года назад

Прочитать ещё 4 ответа

Вы готовили суши "Филадельфия" (см)?

elxv [6.6K]

Я люблю роллы дома готовить. Те у которых все внутри, готовятся проще. Но если есть время то можно ивыпендриться и филадельфию приготовить))) Ну так вот..самое главное в этом деле острый нож и терпение. Я пользуюсь длинным и широким ножом. Берете ваш кусок рыбы, желательно чтоб он был широким. Делаете тонкий срез рыбы по самой широкой ее части. И выкладываете на пищевую пленку квадратик размером с нори. И все, заворачиваете в них ролл и режете на порции. Нож можно еще раз заточить и немного смочить водой. Я режу сначала пополам, и потом каждую часть снова пополам, и так далее. Таким образом получается 8 одинаковых роллов.

2 0

4 года назад

Горячие роллы Кунсей Тори Темпура Маки. Как приготовить дома? Рецепт?

pustota [25.4K]

Кунсей Тори Маки относится к сложным роллам, темпура - означает что ролл обжарят во фритюре. Особенность этого ролла в добавлении сырокопченой курицы или курицы терияки. Итак Лист нори, рис для суши, икра масага, курица в вышеуказанном виде, сливочный сыр (филадельфия или буко), иногда добавляется омлет или заменяет лист нори, огурец, может так же добавляться спайси-соус или японский майонез. Сворачиваем колбаской с помощью циновки, обмакиваем в тесто для темпуры, обжариваем во фритюре.

0 0

4 года назад