Самый простой способ почистить рыбу с мелкой чешуей это обдать рыбу кипятком. Просто взять рыбку за хвостик и держа над раковиной полить ее кипятком из чайника. Чешуя у нее при этом начинает топорщиться дыбом и ее очень легко можно снять даже пальцами. При этом она никуда не разлетается и не создает проблем с уборкой. Она просто легко очень снимается.
Очень просто изготовить на скорую руку приспособление для чистки хищной рыбы из обрезка металлопрофиля С-образной формы длиной около 100 мм.На длинной стороне профиля гвоздем пробиваются отверстия (чем больше тем лучше) и терка готова.Пальцы находятся внутри профиля и защищены от повреждения плавниками.
Я, обычно, покупаю морскую рыбу, но изредка и речную. И вот с речной выходит проблема - такая крепкая у нее чешуя. И чтобы она не разлеталась по всей кухне, я беру большой целлофановый пакет, кладу в него рыбу, беру в руку терку мелкую и против чешуи тру ею по бокам рыбы. Очищенная чешуя оказывается в пакете, который я вместе с ней потом выбрасываю. А очищенную рыбу промываю под краном. Но для того, чтобы чешуя легче очищалась, сначала быстро обдаю рыбу кипятком.
Кроме щуки и окуня тяжело чистится линь, хек, минтай, треска и др. Чтобы облегчить чистку рыбы с мелкой чешуёй, можно на час положить её в морозильник. После такого шока чешуя очищается гораздо легче. А вообще-то в продаже имеются специальные ножи для чистки рыбы.
Рыбной чешуе приблизительно пятьдесят миллионов лет.
Пологаю , самая крупная чешуя у карповых видов : карп , сазан , карась. Самая крупная чешуйка , которую довелось увидеть мне , была около трех сантиметров. Это был карп , выловленный на закрытом озере. К сожалению , карпа поймал не я. Но это произошло в моем присутствии. Насадкой была недоваренная картошка. А озеро принадлежало бывшему высокопоставленному чиновнику. Произошло это сразу после развала СССР.
Непонятно, в чем сложность. От ребенка ведь не требуется точности в рисунки. Все понимают, что не Рафаэли и не Айвазовские в классе обычной школы тусят.
Но для простоты: найдите картинку рыбки из аквариума в интернете и перерисуйте. В крайнем случае - сфотографируйте рыбку (или найдите ее изображение в интернете), распечатайте. Под лист с картинкой положите чистый лист. И ручкой/карандашом обведите всю рыбку. Обводите в нажимом, чтоб на чистом листе остался контур. Лист с картинкой убираете и на чистом листе уже карандашом "рисуете" по вдавленным линиям. Разукрашиваете и все - рыбка готова. Подписать, надеюсь, проблем не будет.
Тут уже как говорят на усмотрение хозяина или хозяйки, то есть того кто рыбку заготавливает посолом. Я снимаю чешую когда солю рыбу. Она ж как панцирь и через нее соли будет проблематичнее в само мясо проникать. Потом согласна со многими что чешуя она не эстетична. Когда чешуйки в самом мясе рыбы и отплевываешься ими это не очень хорошо.
<hr />
Однако есть мнение, что можно рыбу и не чистить, а солить вместе с чешуей. Так она получится жирнее. Кому как нравится. Для меня предпочтительнее эстетический вариант то есть когда очищенная чешуя и потом идет уже посол. Не вожусь потом с очисткой, а просто режу на порциональные кусочки и на бутерброды. Я о красной рыбе.
Да там скорей всего и чешуя-то несерьезная. Нам, когда лень или рыбы много, мы особо чешую не чистим, только в случае крупной рыбы. А мелочь можно промыть как следует, пошоркать щеткой, чешуя сама сойдет. Хотя самые вкусные котлеты получаются конечно же когда сняты и чешуя и кости все. Правда, у нас мелкой рыбой считается от 10 см до 15, мы такую отдаем кошкам. 5 см - даже не представляю, интересно, что за рыбки такие, как аквариумные.
