Если чердак сух и хорошо проветриваем, то нет необходимости в дополнительных мерах по сохранности вещей,( если в данной местности табак призрастает, то его листья отпугивают и фауну, способную навредить, наравне с плесенью.
Томатная паста отлично будет хранится в холодильнике,и пролежит там очень долго.
Самый оптимальный вариант хранить томатную пасту порционно,т.е берете один пакетик полиэтиленовый и кладете туда одну или две ложки пасты,столько,сколько вы используете для приготовления одного блюда.И потом вы заворачиваете эти пакетики и кладете их в морозилку.
Второй вариант заморозки,возьмите доску для разделки и положите на нее пакет,а вот на него выкладывайте пасту ложкой и потом отправьте ее на заморозку в морозильную камеру,а когда она замерзнет,то соберите ее в пакет и положите обратно.Потом будете доставать по кусочку для кулинарных нужд.
Могу поделиться и своим секретом. Когда у меня был маленький ребенок, и муж часто и надолго уезжал в командировки, приходилось запасаться хлебом недели на 2-3. Я клала пару булок в морозилку "на черный день". Когда этот день наступал, я просто доставала булку из морозилки и перекладывала ее в холодильник. Не на стол, а именно в холодильник. Через несколько часов хлеб бал как свежий. Если же Вам хочется горячего свежего хлеба, то эту булку можно поместить на пять минут в микроволновку. Хлеб будет, как будто только что из печи.
Главные правила:ягоды.фрукты хорошо мыть.ошпаривать кипятком.добавлять сахар по рецепту..а не меньше..варить достаточно.чтобы хоть часть грибков поверхностных убить..Еще банки и крышки после стерилизации должны высохнуть полностью.чтобы капель воды не было..разливаю кипящее варенье.оставляю до появления пленки на поверхности и только потом прикрываю крышкой и стерилизую минут 10 от закипания.сразу закручиваю тщательно.чтобы воздух не проходил..Иногда-(особо кислые) заливаю на поверхность ложку водки и потом закрываю..как обычно..
Покупать настоящие сыры. Созревшие.Не покупать много сыра, пользуясь акциями и скидками.
Все сыры, произведенные на территории России, Беларуси сделаны по старой советской технологии или, что еще хуже, по Техническим условиям, которые никоим образом не предусматривают улучшения качества. Эти сыры имеют ограниченные сроки использования. Как бы вы не старались сохранить сыры подольше, у вас не получится. Если только заморозить их, что отразится на их качестве не самым лучшим образом.
