Блюдо это не требует каких то уж больших умений, просто перед началом готовки, куриное филе нужно замариновать, вот рецепт.
Сначала необходимо приготовить следующие продукты:
![Aj8tQPyTQZHv1006mX2muXasE0sQE.png](/media/im/Aj/8t/Aj8tQPyTQZHv1006mX2muXasE0sQE.png)
Как обычно прежде всего куриное филе моем и выкладываем в неглубокую миску.
В отдельной миске смешиваем розмарин, чеснок, лук-шалот, лимонную цедру и сок. Добавляем оливковое масло, всё перемешиваем, а затем поливаем этой смесью куриное филе. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться в холодильнике на ночь.
Утром достаём филе из маринада и перекладываем на смазанный маслом противень и ставим его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около 25 - 30 минут до готовности.
Оставшийся маринад переливам в кастрюльку и варим, помешивая, пока он не загустеет.
На стол курицу подаём полив получившимся соусом из маринада с гарниром ( рис отварной или овощной салат ).
Калорийность куриного супчика с вермишелью не сильно велика (с того расчета, что рецепт супа стандартный: отварить бульон на курином филе, добавить картофель, пропасированный лук с морковкой и зелень в конце).
Калорийность на 100 гр. составляет всего около 40 кКал. То есть одна порция супа (около 300-350 гр) - это около 150 кКал. Чтоб отработать съеденные калории необходимо около 1 час. например, погулять пешком с коляской или 1 час заняться приготовлением пищи.
Вот есть один замечательный сайт http://nauchu-gotovit.ru/c_calor.php где можно не заморачиваться с подсчетом калорий, программа все посчитает вместо вас. Он даже учитывает потерю воды при приготовлении пищи и вид термообработки. Очень удобно и очень просто.
На 100 грамм калорийность где то 30-40 ккалл, смотря конечно как варить. Это учитывая куриное филе, картофель, морковь,лук, вода.
Предлагаю свой рецепт, если честно не знал что это называется стрипсы. Режем филе курицы на не толстые полоски, маринуем в соевом соусе с чесноком. Тем временем натираем картофель на мелкой терке, очень тщательно отжимаем его от сока. Не солим иначе не получится. Курятину промокаем бумажным полотенцем и каждую полоску , как бы укутываем в подготовленный картофель (нужно потренироваться), приплюскиваем, прижимаем картошку к курице, чтоб было хорошее соединение. Жарим во фритюре(в раскаленном масле)на сковороде до готовности картофеля, курица к тому времени будет уже готова.Это раз.
Второе только что придумал, все идет своим чередом, маринуем курицу, но картофель берем быстрорастворимый сублимированный, добавляем к нему муки и делаем из этой смеси кляр на светлом пиве с куриными яйцами, по густоте , как не густая сметана. Бултыхаем в кляр наши стрипсы, тем временем раскаляем наше масло и начинаем жарить , не перегружая посуду, не давая маслу остывать от новых порций курятины. Жарим до появления равномерной румяной корочки.
Поедаем стрипсы с томатным кетчупом или соусом чили, запивая охлажденным пивасом. Никого можно не приглашать, а то на всех не хватит, потом расскажете друзьям, как вам было вкусно. Приятной трапезы!
Я делаю так. Мясо мою, режу на небольшие кусочки или полоски, заливаю соевым соусом из расчета примерно 350 г соуса на 1 кг мяса. Если густой соус - то поменьше, жидкого больше. Оставляю мариноваться на 30 мин - 8 ч (пробовала оставлять на ночь - разницы не почувствовала, что полчаса, что полсуток). Далее выкладываю мясо в дуршлаг или крупное сито - чтобы соус стек. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываю практически сухое мясо, без соуса. На большом огне жарю (сначала мясо даст много сока, жарю без крышки, пока не выпарится). Когда останется только мясо, без воды, нужно быть внимательным, чтоб мясо не пригорело, а обжарилось - буквально каждый кусочек, до темно-золотистого. И после этого вливаю соус, в котором мариновалось мясо. Если соус слишком густой, можно добавить немного кипятка, если слишком жидкий - чуть подольше потушить, чтобы загустел. После добавления соуса тушу максимум 5 мин, потом оставляю минут на 10 в сковороде под крышкой на плите, без огня. Далее посыпаю кунжутом. Приятного аппетита!:)