Вообще куриное мясо прекрасно сочетается с яблоками, виноградом, лимоном, кизилом, черносливом, курагой (собственно сушеный абрикос), так почему бы и не с персиком? Рецепт - курицу внутри и сверху натереть солью и перцем, смешать начинку - 1/2 или 2/3 стакана риса (предварительно обдать кипятком) смешать с 2-3 персиками очищеными от шкурки и порезаннными сегментами (сбрызнуть лимонным соком, что б не развалились), добавить специи, мне нарвится небольшая щепотка мячты, перец белый и зелень петрушки. Начинить курицу и зашить брюшко - я никогда не зашиваю, вставляю зубочистки, обматываю их ниткой. Запекать примерно 1ч30мин при температуре 180 градусов - если птица меньше средней - запекать меньше.
Если курица синеватого цвета - это может говорить о том, что она нежирная. Жир дает желтый цвет. Домашние куры часто имеют такой цвет, они подвижные и мясо у них не такое мягкое как у бройллеров. Мы содержим своих кур, зимой закалываем молодых петушков. Петух похудее, именно синеватогт цвета. А вкус просто замечательный у супчика. Теперь даже бройлеров покупать перестали.
Если в условиях квартиры, то есть маринады для копчения. Обваливаешь курицу в соусе, кладешь в полиэтиленовый пакет на полчасика, затем вытаскиваешь, и в духовку, минут на 15 -20, при температуре 180-200 градусов.
Куриные котлеты можно приготовить разными способами: пожарить на сковороде, запечь в духовке, приготовить на пару и т.п. В данном видео предлагается рецепт приготовления куриных котлет пожаренных на сковороде. Для приготовления котлет понадобится куриный фарш, батон, яйцо, соль, перец, лук репчатый и чеснок.
Куриные грудки,лук,морковь,сметана,соль,специи(по вкусу).Лук и морковь трем на терке и слегка обжариваем на сковороде,затем добавляем воды и тушим до полу готовности. Затем добавляем нарезанную грудку и тушим все вместе(если воды мало,добавить ещё немного).Когда мясо станет мягким добавить сметаны(по вкусу),я обычно добавляю ложек пять столовых,посолить,поперчить,добавить любимых специй,потушить минуты три и готово.Приятного аппетита.
Для приготовления куриной печени Форрестер вам потребуются следующие ингредиенты (1-2 порции):
печень куриная - 350 гр
мука - 40 гр
паприка - 1/2 ч.ложки
растительное масло - 8 ст. ложек
сливочное масло - 20 гр
шампионьоны - 100 гр
лук - 1/2 шт.
чеснок - 1/2 зубчика
фенхель - 1 ст. ложка
белое сухое вино - 60 мл
помидор - 1 шт.
Пошаговый рецепт представлен на виодеоролике, продолжительность которого составляет 5 минут и 41 секунду.
Куриную печенку также можно просто потушить в бульоне. Это очень простое в приготовлении блюдо. Все необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция приготовления тушёной куриной печени в бульоне представлены в следующем видеоролике (его продолжительность - 5 минут и 3 секунды).
