Куриные грудки,лук,морковь,сметана,соль,специи(по вкусу).Лук и морковь трем на терке и слегка обжариваем на сковороде,затем добавляем воды и тушим до полу готовности. Затем добавляем нарезанную грудку и тушим все вместе(если воды мало,добавить ещё немного).Когда мясо станет мягким добавить сметаны(по вкусу),я обычно добавляю ложек пять столовых,посолить,поперчить,добавить любимых специй,потушить минуты три и готово.Приятного аппетита.
Вообще куриное мясо прекрасно сочетается с яблоками, виноградом, лимоном, кизилом, черносливом, курагой (собственно сушеный абрикос), так почему бы и не с персиком? Рецепт - курицу внутри и сверху натереть солью и перцем, смешать начинку - 1/2 или 2/3 стакана риса (предварительно обдать кипятком) смешать с 2-3 персиками очищеными от шкурки и порезаннными сегментами (сбрызнуть лимонным соком, что б не развалились), добавить специи, мне нарвится небольшая щепотка мячты, перец белый и зелень петрушки. Начинить курицу и зашить брюшко - я никогда не зашиваю, вставляю зубочистки, обматываю их ниткой. Запекать примерно 1ч30мин при температуре 180 градусов - если птица меньше средней - запекать меньше.
Куриный бульон славится своими целебными, питательными и восстанавливающими свойствами. Сварив на его основе аппетитную лапшу, вы подарите своей семье силу и бодрость.
Когда времени достаточно,я также готовлю лапшу сама,но если дефицит во времени использую готовые макаронные изделия,очень вкусная в курином бульоне получается лапша Ролтон
промываю бедрышки проточной водой. Смешиваю майонез с аджикой,этой смесью обмазываю бедрышки,соль не добавляю,т.к в аджике достаточно соли,оставляю примерно на 2-3 часа для маринования,а затем жарю в духовке или на сковороде
Это будет маринад,и в нем замариновать 700-800 гр.окорочков на 2 часа.Выложить в форму и запекать 30-40 минут t 220 град.
К окорочкам подать гарнир:красное тальятелле.
-200 гр-муки
-2 ст.л.-муки
-1 ст.л.-томат.пасты
-1шт.-яйцо и 1 желток.
-1 ст.л.-олив.масла
-щепотка соли
В муку добавить яйцо и желток+вода,т/паста,масло.Смешать до состояния однородной крошки.Тщательно вымесить.Завернуть в пленку,положить в холодильник минимум на 1 час.Достать снова вымешать,чтобы приобрело тесто комнатную t.Раскатать в пласт нарезать на полоски шириной 0,5 см.Присыпать мукой дать подсохнуть на воздухе.Отварить.Подавать с окорочками.Посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Никоим образом не претендую на непогрешимость! Для меня лично лучший гарнир к мясу (к любому, к курятине в том числе) это овощи или вообще пусть будут просто мясо и красное вино. Так мясо намного легче и быстрее усваивается, не оставляя тяжести в желудке. На второе место я поставлю гречку. Вкусная, рассыпчатая, ароматная каша и полезна, и опять-таки не так тяжела для желудка. Картошка же является самым распространённым гарниром, но в то же время самым тяжёлым и калорийным.
