- Можно сделать курино-кабачковые оладьи или биточки (не знаю как назвать).
Перекручиваете курицу + кабачки на терке + яйцо + соль + приправы + мука.
Полученную смесь можно сделать более жидкую и поджарить как оладьи, можно сделать густую и слепить типа котлет и тоже поджарить.
Подать можно с любым гарниром.
- Кабачки нарезать не тонкими кольцами (подойдут только не крупные кабачки, чтобы серединка была не большая), удалить мякоть из серединки. В серединку добавить фарш из курицы. Это кольцо с фаршем обмакнуть в кляр (яйцо+мука) и обжарить на масле.
Можно колечки запечь в духовке. В этом случае кляром смазать кольцо сверху. Выложить лучше на кальку или тефлоновую поверхность, чтобы не пригорало.
Готовятся все блюда не больше 20 минут.
Курица по бухарски
Берём 4-5 куринных бедра, разрезаем на 3 части. Небольшой вилок капусты режем соломкой. 4-5 картофелин очищаем и режем брусочками. 1-2 большие луковицы режем полукольцами. 2-3 помидорки режем дольками. Теперь берём жаровню: на дно кладём 200 гр маргарина, порезанного кубиками, на него слой курицы, потом слой капусты, потом слой лука, потом слой картофеля и сверху слой помидоров. Каждый слой посолить, поперчить. И тушить около 1 часа. Приятного аппетита!
Думаю, что это именно так. Я тоже давно заметил, что если мясо курицы вялое, хорошо отстает от кости, то оно и больше воняет, а значит, несвежее.
В магазинах эти окорочка сто раз перемораживают, так как не могут продать вовремя, и, возможно, пропускают по невнимательности продукты, которые очень и очень давнишние.
Один раз даже такую рыбу продали "свежемороженную". Большинство кусочков нормальное, а один - вонючий стал после разморозки. С него слезло все мясо, кости отдельно. Уже сил нет бороться с этими торгашами...
Снизьте цены хоть немного, и у вас будут разметать эти продукты. Нет, все жадность ихняя. Вот накормить бы кого из них этим мясом
Нам понадобится: 2 кг куринной грудки, фисташки 120 г, ветчина ломтиками тонкими 400 г, 0,5 л куринного бульона, 1/2 пачки масла сливочного.
А для начинка понадобится: бекона 250 г, 4 ст.л. бренди, куриная печень 350 г, молотый имбирь и молтая корица по 1/2 ч.л., лук-шалот 2 шт, 1 ч.л. шалфея, чеснок 2 зубчика, свежий тимьян 2 ч.л., черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: из куриных грудок удаляем косточки, срезаем крылья и ноги. Теперь подготовленные грудки выкладываем на пленку пищевую кожей вниз и сверху покрываем пищевой пленкой и скалкой раскатываем до одинаковой толщины. Теперь готовим начинку: в блендере измельчаем печень, лук, бекон, чеснок, затем добавляем нарезанную ветчину и бренди, перемешиваем. Затем добавляем шалфей, тимьян, корицу, имбирь, перец соль и перемешиваем еще раз. Полученную начинку накладываем на пласт из курицы при это по краям оставляем 2-3 см., посыпаем измельченными фисташками и кусочками ветчины. Сворачиваем в рулет и перевязываем суровыми нитками. Смазываем его маслом, обсыпаем перцем и солью и выкладываем в сотейник и заливаем куриным бульоном. Готовим в духовке разогретой до 160-180 градусов около 2 часов, периодически смазываем бульоном. После приготовления оставляем в холодильнике на ночь и перед подачей на стол удаляем пленку и нити.
Низкокалорийным,но очень питательным считается мясо индейки.В нем содержатся все необходимые человеку аминокислоты.А также мясо индейки содержит калий,магний,фосфор.Где то читала,что мясо индейки при регулярном употреблении предупреждает появление раковых клеток.Мясо легко усваивается,поэтому считается диетическим.Индейка вкуснее,если её запекать в духовке.Правда этот вариант походит не всем.Для детей конечно лучше отварная индейка.А сколько съесть мяса,мне кажется это индивидуально.Я например его каждый день не ем,поэтому могу съесть больше чем положенных 200 грамм.
