Клюква растёт практически по всей территории России обычно там ,где есть болотистая местность: европейская часть России (Карелия,например,Архангельская,Вологодская,Кировская и другие области и республики,все перечислять уж не буду..),Сибирь,Дальний Восток (Камчатка,Сахалин..). Даже у нас в Поволжье,в Ульяновской области, в трёх районах растёт клюква. Вот по ссылке ареал произрастания клюквы в мире,саму карту вставить сюда не сумел.Кстати,на базаре у нас продают российскую клюкву,а в магазине - американскую.Разница в том,что наша дикорастущая,а американская с плантаций.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BB%D1%8E%D0%BA%D0%B2%D0%B0#/media/File:<wbr />Cranberrymap.jpg
Сегодня как раз засолила капусту. Добавила на 10 кг - 5 огромных яблок антоновка натертые, бруснику стакан, ягоды можжевельника сухие (растолкла),тмина 2 ст.л. , 3 красных болгарских перца (натерла), 2 крупные моркови и 250г соли, 2 ст.л сахара. Так же делала в прошлом году, очень понравилось. Главное, сорт капусты хрустящий, не плотный , подходящий для квашения.
В Ленинградской области клюква созревает в сентябре, но лучше всего собирать ягоду в конце сентября и даже в начале октября. Клюква предпочитает расти на болотах, хотя найти ее можно и на заболоченных участках озер и просек.
Сборщики клюквы находят ягоды возле небольших болот около Кривко, вокруг Сосново, возле Морозовских озер (пос. Мичуринское) и в заболоченных местах между Борисово и Мичуринским. Более опытные сборщики набирают клюкву возле пос. Молодежное, где можно собирать чернику, бруснику и даже морошку.
Бывалые "охотники" за клюквой утверждают, что раньше ягоды было очень много на Лемболовских болотах, теперь ее стало гораздо меньше. Зато можно набрать много клюквы в заболоченных местах к западу от Луги в сторону Тосно. Кроме того, клюквой славится болото Харвязи, к западу от дороги Черная речка - Елизаветинка. Кстати, это болото находится недалеко от Санкт-Петербурга.
Не забывайте, что клюкву нужно собирать вручную, поскольку применение разнообразных грабелек и совков приводит к повреждению растений, что в будущем скажется на урожайности ягоды.
Я не знаю.насколько это оригинально,Но компоты делаю всегда смешанные,по мере созревания ягод и фруктов.к концу созревания клубники,начинается смородина,немного крыжовника,потом подходит малина... Потом можно абрикосы добавлять.Потом появляются первые яблоки.Всё это в самых разных сочетаниях.Слива подходит,- яблоки со сливами.Интересный компот,и очень вкусный,получается из яблок с виноградом.Виноград наш,средней полосы ,кисловатый,терпкий,но компот получается очень вкусный.