Question

Можно ли в августе собирать клюкву?

Answer 1

Нет, конечно, совсем рано. Помню, знакомый лесник, говорил, что собирать клюкву только после шестого сентября, и сам начинал собирать примерно с этого времени, иногда так много, что приходилось сдавать, несколько раз привозил мне на зиму.

Answer 2

Смысла нет собирать ягоду клюкву в августе месяце, она ещё не успела созреть, даже в самых южных регионах её распространения.

Первый сбор ранней клюквы начинают со второй недели осени. В этот период можно набранные ягоды положить в холодную воду, клюква сохранится так до весны.

После наступивших морозов, обычно в ноябре, клюкву замораживают и в таком виде хранят.

Варенье из неё не варят, потому что аскорбиновая кислота в ягодах разрушается, обычно ягоды трут с сахаром.

Последний срок сбора клюквы весно, из - под снега.

А августовская ягода ещё недозрелая, сохраняется неважно, теряет полезные качества.

Answer 3

Собирать даже в конце августа клюкву рано, сентябрь-октябрь - подходящая пора для сбора клюквы в средней полосе, если она сохранится, другие могут собрать до ее полного созревания.

Answer 4

У нас в регионе начинают собирать клюкву в начале сентября и длится эта сборка пока снег не выпадет или клюква не кончится.Но есть и такие люди которые начинают собирать в конце августа еще не совсем зрелую ягоду,говорят,что мол дома дозреет все равно на продажу.Но лучше если для себя брать то с середины сентября собирать она уже вся спелая.

Answer 5

В любом случае время для сбора клюквы в каждом регионе свое,потому что это зависит от климатических условий и температуры окружающего воздуха.И обычно ее созревание наступает только у осени.

И вот тогда клюкву начинают собирать,и обычно это срок во второй декаде сентября месяца.

И если в это время начать сбор клюквы,то она прекрасным образом и до весны может сохраниться.

Популярно после сбора клювы ее замораживать и хранить в морозильной камере,а потом использовать в кулинарии и для своих нужд.

Популярной является клюква,которую протирают с сахаром.А ягода ,которую сорвут летом, еще недозревшая,и в ней нет всех ее витаминов.

Answer 6

В августе уже можно брать клюкву, только надо брать крупную и не совсем зеленую.

Преимущество сбора в августе в том, что клюквы можно набрать быстро и много и она не водянистая, а твердая, соответственно, она не подавится при сборе и транспортировки.

При сборе клюквы в августе обязательно надо набрать немного мха с болот, на котором эта клюква и росла. Дома надо оставить дозревать клюкву, разложив ее на этот самый же мох. Так она поспеет гораздо быстрей.

Правда, если вы собираете не по ягодке, а горстями, то немного мелкой зеленой все равно попадется, и придется ее отсеивать при перебирании. Она уже не дозреет, так зеленой и останется, только посохнет.

Но где-то 80-90 процентов собранной клюквы вызреет у вас дома, как она бы это сделала на болотах.