Фасоль очень сытная, в ней много микроэлементов. Закрутить на зиму полезно в качестве заготовки для первых и вторых блюд, либо в качестве самостоятельного гарнира, можно также положить в салат.
Возьмем по этому рецепту фасоли белой - 1 кг, помидоров - 3 кг, лука - 1 кг, головку чеснока, растительного масла - 350 , сахара - 300 г,соли три ст. ложки, одну чайн. ложку уксусной эссенции 70%.
Зальем фасоль холодной водой, пусть настоится в ней не менее 10 ч.
После сварим полностью фасоль, как обычно, в подсоленной воде.
Далее заготовить фасоль можно с помощью двух вариантов.
Первый подходит тем, у кого есть кухонный комбайн. Помидоры измельчаем дольками. Затем потушим 20 минут, пока не станут мягкими. Возьмем помидоры, протираем при помощи кухонного комбайна.
Затем следует поставить на огонь помидорную массу. Добавить к ней измельченный лук. Поварить все вместе 20 - 30 минут.
Второй вариант, если нет комбайна. С помидор убирают кожицу (можно сделать крестообразный надрез и опустить на полминуты в кипящую воду), лук шинкуют. Смешаем помидоры и лук. Все вместе поварим 40 минут.
Далее продолжаем готовить одинаково для всех следующим этапом, добавив к помидорам и луку фасоль, масло, сахар присолим, подержим на огне еще полчаса.
До готовности за 7 минут добавим к общей массе измельченный под прессом чесночок, еще через пару минут эссенцию. Пусть закипит и можно перекладывать в стерилизованные банки, закатать крышками. Затем переворачиваем дном кверху, укрываем чем-то теплым, пусть остывает.
Получается примерно 4 л.
Варенье в хлебопечке готовить очень просто, практически в любой современной помощнице есть функция "джем", вот ей мы и будем пользоваться.
И так нам понадобится:
Моем малину, перебираем, загружаем все продукты в специальную чашу. Ставим в хлебопечку и нажимаем функцию "джем". после сигнала можно выключать и разливать варенье по банкам, если сразу не съедите:)
Фасоль по американски приготовить легко.И это отличное и сытное блюдо,на любой случай жизни,когда нужно перекусить.Это самостоятельное горячее блюдо.
Для начала нужно мелко накрошить лук и поджарить его на масле,а потом к луку следует добавить томат и грудинку,которую мы нарезаем соломкой.
Затем мы все солим и заливаем кипящим бульоном,и варим до полной готовности грудинки.Затем грудинку мы смешаем с фасолью,которую отварили заранее и тушим пятнадцать минут,а затем снимем все с плиты и посыпаем все зеленью.
Вам потребуется для варки:
Фасоль вам понравится,приготовленная по данному рецепту,это прекрасный обед.
Очень люблю абрикосовое варенье, оно одно из самых моих любимых, поэтому с удовольствием поделюсь "своим" рецептом.
Абрикосы мою, разделываю на дольки, вынимая косточки. Соотношение сахара:абрикосы - 1:1. Засыпаю половинки абрикос сахаром, добавляю совсем немного воды, чтобы сахар не пригорел и ставлю на медленный огонь.
Пока абрикосы и сахар на огне доводятся до кипения, принимаюсь за косточки абрикос. С помощью молотка разбиваю косточки и вынимаю серцевину, которую бросаю в варенье.
Варю варенье первый раз 10 минут и еще 2 раза по 5.
Варенье из абрикос с косточками имеет неповторимый аромат и вкус, всегда открывая банку вылавливаем сначала косточки :))
Джем вообще приготовитьь просто: перебейте в блендере абрикосы, добавьте сахар 1:1 или 1:2 и варите 5 минут, потом еще 5 и закатывайте в банки.
Приготовьте густой овощной суп с фасолью. Вам понадобится:150 гр лука;4 веточки тимьяна;400 гр отварной свинины;500 гр картофеля,300 гр моркови; 2 л овощного бульона;лавровый лист;300 гр консервированной красной фасоли;1 болгарский перец;1 помидор;соль,перец;1 зубчиками чеснока. Далее лук и тимьян нарезать,свинину,картофель нарезать кубиками. Перец нарезать,помидор очистить от кожицы и нарезать. Овощной бульон довести до кипения с лавровым листом и тимьяном. Добавить картофель и варить 20 минут. Через 10 минут добавить морковь,лук и перец. Через 5 минут добавить фасоль,помидор и свинину. Суп должен слегка прокипеть. Добавить соль,перец и чеснок.
