Question

Как приготовить лечо с фасолью на зиму?

Рецепт лечо с фасолью, фото, видео, подробный мастер-класс.

Answer 1

Как известно - лечо готовится из самых разнообразных ингредиентов. Это зависит от вкусов и предпочтений хозяев. Кто-то в лечо добавляет рис, кто-то грибы, кто-то любит огурцы, а можно приготовить лечо с добавлением фасоли. Блюдо получится не только очень вкусным, но и сытным. Для начала нужно приготовить продукты. Для приготовления лечо нам понадобится:

1. Фасоль - 500 гр. (не консервированная)
2. Примерно 3,5 кг помидор и 2 кг болгарского перца
3. 1 острый перец
4. Сахар, соль, уксус, растительное масло.

Для начала берем фасоль и замачиваем ее на ночь. На утро варим фасоль до тех пор, пока она не приготовится и не станет мягкой.

Приготовленную фасоль нужно хорошенько промыть.

Теперь займемся помидорами. Их нужно будет помыть, снять кожицу и прокрутить на мясорубке.

Помидоры перекладываем в кастрюлю, добавляем соль и сахар по вкусу и варим, примерно, 20 минут.

Теперь займемся перцем. Его нужно будет помыть, порезать и добавить в помидоры. Получившуюся массу варим еще 15 минут.

Остается фасоль. Ее также добавляем в кастрюлю к овощам, доливаем растительное масло и варим еще 10 минут.

Остается добавить уксус, перемешать и выключить огонь.

Теперь лечо разливаем по банкам, закатываем и дожидаемся прихода зимы.

Answer 2

Рецепт для любителей лечо. ЛЕЧО С ФАСОЛЬЮ (заготовочка на зиму).

Что нужно:

Для начала нужно замочить в воде фасоль, на следующий день эту же фасоль отварить.

Томатный сок кипятим двадцать минут в большой кастрюле. Чистим овощи: репчатый лук, морковь, болгарский перец. Режем все мелкой соломкой, перемешиваем полученную смесь в отдельной кастрюле. Вливая туда же готовый (прокипячённый) томатный сок и сваренную ранее фасоль. Снова перемешиваем и готовим все вместе на медленном огне в течении 30-35 минут.

Затем добавить соль, сахар и растительное масло. Снова перемешиваем, и как только наше лечо начнет закипать, снимаем с огня. Готовое лечо с фасолью можно закатывать в баночки. Вот и все! =)

Больше рецептов лечо с фасолью и не только, можно найти здесь.

Answer 3

Лечо с фасолью получается более сытным. Эту заготовку можно использовать в качестве заправки к супам, или в соусы и вторые блюда, также просто выложить на столе отдельно, как дополнение к другим блюдам.

Получается очень вкусно и аппетитно, приготовить не сложно.

Например, можно приготовить лечо с белой фасолью можно сделать по такому рецепту.

Продукты, которые потребуются:

• белой фасоли - 500 г,

• помидоров - 3 кг,

• болгарского перца - 2 кг,

• соли две ст. ложки,

• сахара один стакан,

• растительного масла один стакан,

• уксуса 9% - 150 мл.

Следует приготовить фасоль: на ночь залить водой, пусть постоит, на другой день отварить, дать остыть.

Подготовим перец: промоем, избавляем от семян, порежем на кружочки или ломтики/кусочки произвольно.

Перекручиваем на мясорубке или в блендере помидоры, поставим на огонек, пусть масса закипит.

В томатную массу кладем кусочки перца, поварим 15 минут. Далее добавляем отваренную фасоль. Поварив, отрегулируем по вкусу и присолим, всыпаем сахар, растительное масло. Держим на огоньке 10 минут, далее вливаем уксус по рецепту.

Теперь провариваем все вместе примерно 5 минут и можно разложить лечо в подготовленные чистые, стерилизованные баночки, потом закатать крышками и убрать остывать.

Лечо на зиму готово. Приятного аппетита!

Answer 4

Для приготовления лечо с фасолью ее надо предварительно замочить, а потом отварить до готовности. Отдельно на растительном масле поджарить репчатый лук, морковь, болгарский перец. На килограмм фасоли я беру полкило лука, моркови и два килограмма болгарского перца, лечо получается вкуснее, когда перца больше. Два килограмма помидор порезать, проварить, протереть через сито, чтобы не было шкурок и семечек. Все ингредиенты смешать, проварить с полчаса, положить по вкусу соль, сахар, красный и черный перец. Разложить в небольшие банки и поставить на стерилизацию. Поллитровые банки на 30 минут, семсотграммовые на сорок минут. Приготовленное таким образом лечо хранится хорошо и в квартире, а не погребе или в холодильнике.

Answer 5

Если фасоль свежая, никакая обработка не нужна, если магазинная то сначала замочить и отварить.

1 литр томатного сока

200 г фасоли

1 кг перца болгарского

100 мл уксуса 9%

2ст.л соли

200 г сахара

Гвоздика, перец черный горошком

Все ингредиенты смешать, проварить на огне 15-20 минут, разлить по банкам, стерилизовать 30 минут, укупорить