Question

Без чего борщ будет невкусным?

Answer 1

Я очень люблю борщ и часто его готовлю. Готовлю и на мясном бульоне, и на воде. На воде готовлю в Пост, поэтому могу сказать, что борщ без мяса, это тоже вкусно. Даже может еще и легче по восприятию, особенно летом. Борщ без картофеля, это тоже нормально. Картофель в борще можно заменить отварной фасолью, а можно и не заменять. Борщ без свежей белокочанной капусты - считаю, что это не борщ, а другой суп, но не менее вкусный. Борщ без томатной пасты или помидор тоже может быть. А вот борщ без свеклы быть не может. И он не может быть вкусным без свеклы. Свекла придает борщу сладость, уксус добавленный для цвета, придает кислинку.

Answer 2

Если в борще нет сметаны, то он мне кажется уже не таким вкусным.

На мой взгляд, в борще обязательно должно быть мясо (говядина), свёкла, морковка, картошка, капуста, луковица. Из всего перечисленного свёкла важнее всего, потому что она даёт тот особенный вкус, который и является для этого блюда определяющим.

Answer 3

Без ложечки сахара, морковки, лука, свёклы, картофеля. Обязательно должен настояться чем больше тем лучше. Перед и можно вовремя 5о граммов беленькой да перчик горький подмокать в борщик, можно и грызть и лук тоже.Обязательно хлеб с кусочком сала!

Answer 4

Если приготовить даже вегетарианский борщ и добавить в него правильные компоненты, то он будет очень вкусным.

Борщ готовить нужно со всеми продуктами по классическому рецепту. Вкус придает хорошая зажарка, чеснок, фасоль и зелень. Борщ не будет так называться, если туда не будет положена свекла.

Вкус придадут свежие помидоры, которые следует зажарить с морковью и луком.

Борщ должен быть с кислинкой, а для этого помимо свежей капусты нужно класть туда немного квашенной, будет пикантный вкус, и черный хлеб тоже необходим.

Картошку всегда можно заменить, а вот свеклу и капусту нет, без нее это уже не борщ.

Answer 5

Борщ бывает двух видов: для мясоедов и для вегетарианцев.

По вкусу, они, эти борщи, практически не отличаются, если в них присутствует свекла, и томаты, картофель и разнообразная зелень.

И конечно лук, пассированный в растительном масле для вегетарианцев и на сале, со шкварочками, для мясоедов.

Некоторые считают, что в готовый борщ обязательна ложечка сметаны, а некоторые говорят, что сметана перебивает вкус.

Так что, основа борща - это свекла, картошка лук и зелень.

А вот нюансы - это на усмотрение хозяйки и предпочтений поедателей домашнего борща.

Бульон для борща может быть мясным, или овощным - на выходе блюда, по вкусу трудно определить, постный борщ, или на мясном бульоне.

Answer 6

На мой вкус борщ будет невкусным без хорошей томатной пасты либо свежих помидоров. Они придают борщу приятную кислинку, к тому же цвет получается очень красивый.

Невкусный борщ будет без картофеля, да и жиденький он совсем будет.

Ну и мясо тоже важно в борще, конечно можно варить и постный борщ, но вкус далеко не тот, когда в борще есть ребрышки.

Answer 7

лично для меня борщ обязательно должен быть на насыщенном костном бульоне,в конце варки непременно выдавливаю в него минимум полголовки чеснока и нарезаю стручок острого перца, а картофель кладу в самом начале, сразу с мясом и костями, чтобы он разварился и отдал весь вкус, ещё и подавлю оставшиеся целыми кусочки! ну и без сметаны - даже затевать борщ не буду ! ( как раз, кстати, варю )))

Answer 8

Для меня борщ будет невкусным без томата (как вариант - свежих помидоров) и/или без свеклы. Без свеклы это блюдо и борщом-то назвать уже нельзя. Без какого-либо другого ингредиента у меня вполне вкусный получается борщ, даже без мяса. (Но всё-таки мозговая косточка в борще ох, как кстати!!).

Answer 9

Без томатов (помидоры, томат паста) без картошки, без мяса, без капусты, без соли, без специй.

Свекла и морковка без них тоже борщ так себе.

А вообще конечно основное это соль и мясо, без соли он пресный, без мыса это вообще "вода".

Answer 10

Я думаю все ингредиенты вкупе дадут тот вкусный супчик, который называется борщом. Но изначально без мяса борщ точно не будет вкусным. Соответственно без свеклы он не только не будет вкусный, но и не приобретет свойственный ему цвет. Обязательно всегда добавляю капусту и томаты в собственном соку (в несезон) или свежие (в сезон).