Question

Каким же на самом деле должен быть настоящий борщ?

Борщ, как много в этом слове. Говорят, что бы приготовить настоящий украинский борщ нужно родиться украинцем. А каким же на самом деле должен быть настоящий борщ?

Answer 1

первое блюдо, на основе бульона. Классический борщ картофель, мяло, капуста, морковь, свекла, лук, томаты и\или томатная паста, зелень. Возможно добавление болгарского перца.

Answer 2

Когда возник это рецепт, скорее всего ни о картошке, ни о помидорах, ни о сладком перце еще и слыхом не слыхивали. А вот репа, брюква вполне могли входить в состав борща, конечно, капуста. Все что росло на огородах.

Я готовлю борщ без картошки. Впрочем, как и щи.

Все остальное (пассеровать или класть сырыми свеклу, морковь, лук и варить их в бульоне) дело вкуса.

Тем более если раньше (может быть, и сегодня есть такие счастливчики) все томилось в русской печи.

Answer 3

Рецептов борща в сети огромное количество. На мой вкус, борщ должен быть всегда разным, но каждый раз очень вкусным. Я не стремлюсь в приготовлении борща достигнуть какого-то определённого вкуса, знакомого с детства.

Answer 4

Не буду углубляться в различные подробности, потому, что рецептов борща может быть великое множество. На все вкусы и размеры. :о))) А скажу по простому. Считаю, что настоящий борщ, на самом деле должен быть просто вкусным. И его должно быть много. :о)))

А остальное, уже мелочи. :о)))

Answer 5

Как шутит мой папа: "В настоящем борще ложка должна стоять...", а брат отвечает: "Нет, не должна - не успеет...".=) Настоящий борщ дожен быть самым вкусным, самым сытным, красным. Все остальное дело вкуса.