Я обычно приготовленный борщ сразу подаю на стол, а не "запираю его под замок" на сутки.
Возможно, что кто-то считает правильным подачу через сутки, а я против этого.
К тому же, когда варишь борщ, то аромат стоит на всю квартиру и он невольно, но вызывает аппетит у всех членов семьи.
Моя дочь настолько любит борщ, что может его кушать в течении всего дня: на завтрак, обед и ужин.
А приготовить борщ и дочери сказать:"Нет, кушать только завтра", у меня язык не повернется.
Считаю, что каждая хозяюшка решает когда подавать то или иное блюдо самостоятельно. И в данном случае не может быть правильно или не правильно.Все у всех индивидуально.
Чтобы приготовить вкусный и красный украинский борщ, надо не только знать рецепт, но и секреты приготовления украинского борща.
Например, иногда приходится слышать высказывание "варить борщ в две руки"? Как это? Все очень просто. Это значит, что когда ты одной рукой бросаешь зажарку в борщ, то другой рукой надо в эту же секунду борщ выключить. Почему так? Для того, чтобы зажарка не переварилась. Тогда борщ будет иметь насыщено красный цвет. Вот и весь "секрет" :)
Когда возник это рецепт, скорее всего ни о картошке, ни о помидорах, ни о сладком перце еще и слыхом не слыхивали. А вот репа, брюква вполне могли входить в состав борща, конечно, капуста. Все что росло на огородах.
Я готовлю борщ без картошки. Впрочем, как и щи.
Все остальное (пассеровать или класть сырыми свеклу, морковь, лук и варить их в бульоне) дело вкуса.
Тем более если раньше (может быть, и сегодня есть такие счастливчики) все томилось в русской печи.
Несвежее сало имеет неприятный запах. Если на нем приготовить поджарку для борща,она получит этот запах. Добавив такую поджарку, вы испортите весь борщ. Про вред от использования несвежих продуктов не стоит и говорить. Самый вкусный борщ можно приготовить летом из свежих овощей. Поджарку в любое время года можно делать на рафинированном подсолнечном масле.
Просто палят,куда попадут с целью запугать население,а может и изничтожить,ведь Америка разрешила Украине палить по своему народу. Псаки сказала: "Они имеют право это делать.
