Фацелиевый мед - мед с растения фацелия. Отличается от других сортов меда тем, что он засахаривается позже всех медов. Он практически бесцветен, но позже становится белым со светло - зеленоватым оттенком. Он обладает тонким цветочно - липовым ароматом. Очень полезен при заболеваниях сердца, печени и желудочно - кишечного тракта, сердечных заболеваниях. Мед противопоказан аллергикам, больных сахарным диабетом.
Мед ценный для организма продукт. Обладает многими полезными свойствами. Только очень много факторов влияет на сохранении его годности.
Самый главный совет нельзя мед ложить в горячий чай, от высокой температуры пропадает очень много полезных свойств.
При правильном хранении, мед хранится два года.
При правильном хранении в сотах свои свойства сохраняет до 10 лет.
Мёд не следует хранить в пластиковой посуде.
При хранении в стеклянной посуде не допускать попадания солнечного света, от него мед окисляется.
Нельзя допускать попадания воды от неё мёд может закинуть.
Если хранить в холодильнике, то конденсат на крышке на банке может попасть в мед и он может закиснуть.
Мёд впитывает в себя все запахи, поэтому его нужно держать в плотно закрытой ёмкости и подальше от сильно пахнущих средств.
Для такого мёда используются молодые шишки. Делается сахарный сироп,в него опускают шишки и варят на очень медленном огне до загустения. Можно варить в несколько этапов,т.е.довели до кипения,отстав или на 3-6 часов и так повторять несколько раз,но этот способ более длительный.
Можно ещё приготовить сосновый мед на пыльце,он более эффективный,содержит огромное количество микроэлементов,самое сложное собирать пыльцу. Пыльцу просто смешивают с медом и хранят в тёмном месте.
Мой ответ окажется не таким как у всех. Если вы, по каким либо причинам не хотите употреблять в пищу мед, который у вас хранится более трех лет и в выпечку вы добавляет его тоже не собираетесь. Сделайте из этого меда медовуху. Все одно, вреда от медовухи будет намного меньше, чем от магазинной водки, а мед не пропадет.
Как и любой другой мёд - просто есть его, запивая не горячим чаем или молоком со сливочным маслом (кусочек на чашку), или смешать мёд с красным вином(самое лучшее - настоящее домашнее, из сока и сахара, а вовсе не какой-то там магазинный "кагор") и нарезанным алоэ. Моя бабушка так бронхиты и лечила - брала всего по стакану и помещала в большую банку или бутылку из тёмно-зеленого или коричневого стекла. Взбалтывала и не процеживала потом вообще. Давала пить по одной столовой ложке детям и по 2 -3 ложки - взрослым. Чаще всего это был или мой брат, или дед - заядлый рыбак,он часто простуживался в море, когда мартовика ловил.
Ни у одного, ни у другого в жизни никаких осложнений не было.
