Question

Как приготовить овощи в кляре?

Как приготовить овощи (помидоры, кольца лука, морковь, цветную капусту, баклажаны, кабачки и т.д.) в кляре?

Какие овощи вкуснее всего в кляре?

Answer 1

Мне больше всего нравится различная капуста в кляре.Это и цветная и брокколи и вкусно можно приготовить и белокочанную капусту. Приготовьте кляр из муки по классическому рецепту.Капусту обычную отварите в воде подсоленной,отрезав от вилка кусок.И затем когда он остынет,разберите его на кусочки и обмакивайте в кляр и обжаривайте потом на масле с обеих сторон.

Они получаются в виде оладий,очень вкусные и сытные. Можно кушать со сметаной или с любым соусом.

Цветная капуста тоже сначала отваривается и затем обмакиваем ее в кляр и жарим или в масле и ли просто на масле.

Таким образом жарим сырые кабачки, и баклажаны,и получается очень вкусно.

Answer 2

Узнала новый рецепт и хочу с вами поделиться. Очень вкусно, приготовьте, не пожалеете.

Помидоры в клире.

Для приготовления потребуется:

помидоры - 4-5 штуки,

сыр (твердый) - 120-150 грамм,

яйцо - 2 штуки,

майонез - 1 столовые ложки, сметана-1 столовая ложка,

мука - 2 столовые ложки,

соль, перец, зелень. 1.Помидоры желательно брать не крупные и одного размера. С помидор снять кожицу, для этого помидоры обдать кипятком и кожица легко снимется. Затем нарезать кружками толщиной 12-15 мм.

2.Готовим кляр.

Яйца, муку, майонез и сметану перемешиваем, затем добавляем сыр, натертый на терке, солим перчим по вкусу. Все это перемешиваем. Тесто должно получиться как на толстые блины.

3.Разогреваем сковороду с растительным маслом.

4.Помидоры обмакиваем в кляре и обжариваем на сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки. 5.Готовые помидоры посыпать зеленью.

Answer 3

Я готовила в кляре кабачки, цветную капусту и баклажаны. Состав кляра для всех один: 1 яйцо, вода, мелко нарезанный укроп (для красоты), бульон ролтон, вместо соли. Все это перемешиваем, окунаем в этот состав овощи и жарим на растительном масле. Единственное предварительно цветную капусту отваривала в воде 5 минут, чтобы она помягче была.

Answer 4

Мне больше всего нравится цветная капуста в кляре. Очень ароматная получается. Я в миску кладу два яйца, добавляю муку (примерно 3-4 столовые ложки) и соль. Перемешиваю до густой массы. Туда же высыпаю мороженую цветную капусту. Она чуть полежит, отдаст жидкость, кляр станет более жидкий. Капуста легче обваляется в ней. На сковороду наливаю масло, подогреваю его и выкладываю капусту. Обжариваю со всех сторон до золотистого цвета. Так же делала лук полукольцами. Когда кляр остается от капусты. Помидоры мне не понравились - слишком разваливаются после жарки.

Answer 5

Мы очень любим кабачки в кляре и помидоры.. Кляр делаю очень просто. На 1 яйцо кладу 1 ст.ложку майонеза, 1 ст.ложку муки, зелени и немного воды, чтобы кляр получился жидким, как сметана. Обмакиваем овощи в кляр и жарим в масле. Подаем со сметаной.

Answer 6

Для приготовления в кляре можно взять отваренные кочанчики цветной капусты, брокколи, кабачки, помидоры, баклажаны, лук. Кляр можно приготовить из молока, яиц, муки, соли. Вкусный кляр получается из пива и муки. Консистенция кляра - жидкая сметана. Макаете овощи и кидаете в разогретое растительное масло, потом кладете на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Корочка на поджаренных овощах будет вкуснее, если вместо муки взять крахмал, лучше всего кукурузный.